第109章 笔试七重关，刀功考核完成，请评委(3/4)

50个人中，有5人倒在了第一关，被工作人员带离现场后，剩余人赶往第二场笔试地点。 机器还是那个机器，但考题却变成了一些基础的厨师小知识。 例如 【下列哪种食材在初步处理时，需先去除“沙线（消化道）”？】 A.鲫鱼。 B.虾仁。 C.蛏子。 D.鱿鱼。 这轮题目由简到难，一开始还很基础，但到了后面，就出现了类似于 【酱爆菜成品食用后盘内应（）】 A.无油无酱。 B.有酱有油。 C.有酱无油。 D.有油无酱。 一些稍微难一点的题目。 说实话，夏鸣很多题目也是在看了题干后，才意识到这是个可以被系统归纳的问题。 毕竟在九州大陆谁做菜还得先做套《五年高考，三年模拟》啊！ 不都是谁好吃，能吃，做的更符合食客心意就行了 “都市里这种东西也规范化了？真希望，以后考更高厨师等级的时候没有这一步.” 对于夏鸣来说，这其中有些词汇确实有点陌生主要是时间太紧，他无法将之与九州大陆或者实际烹饪情况对应。 但即便如此，他也拿到了89分，远超其他人。 后面听其他有些家里系统教过的组员聊天，夏鸣才发现其实这就是“华4级”~“华5级”的国家正规考题，只不过拆了一部分拿到这里用了。 而后还有「连线题」「食材属性相克」「特殊食材生熟判断」.题目。 虽然大部分都不难，但架不住考核的知识面极广，更关键是每人遇到的考题还不一样，抄都没法抄。 最终，50人的小组有23人倒在了笔试阶段，相当于第一轮就刷掉了近50%的人。 剩余的人中有些压线通过的，也都在感叹自己运气足够好！ “还好我那边题目简单，不然我就没了。” “感恩那个出调味题的老师，明显比其他难度低一截。” “我靠，那难度还低啊，我错好几道” “有没有可能，是你调味没学到位.那题目都没过，我严重怀疑你能走多远啊！” 经过7台机器逐层考核过后，剩余的27人被带到了C区的一个样板房内。 在里面，有50个独立分割出来的小灶台，此刻灶台上放着一块菜板。 “恭喜你们通过了笔试阶段，那下一步就要测试一个厨师最基础的技能之一。” “刀功。” “每个台子前都会有一个独立的显示屏，根据显示屏上要求，在规定时间内
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