第100章 陷入考题悖论，钱有道的【虱目鱼丸(4/5)
分则是支起了一个很大的遮阳棚，棚是四面通畅的，中心摆放了一张桌子，桌子上摆了很多古书，邓方晴坐在桌子旁，一边看古书，一边吹着风扇，等待着过来的小厨师们端上料理。
看那悠然自得的模样，要是不知道情况的人路过，大概率还以为邓方晴是在开新书签售会呢
就在她台子摆好之际，夏鸣鼻子微微动了动。
他闻到了一股咸香鲜甜的气息，侧头望去，却是有个青年自信满满的做了一份鱼汤端了过来。
走过门口有些蜿蜒的排队区，他将料理放在邓方晴面前。
“这是俺家特制的豆腐炖鱼，邓小姐尝尝~”
邓方晴看了看鱼的外表，取过一旁的汤勺，先喝了两口鱼汤，然后吃了一块鱼，而后摇了摇头。
“太咸，爷爷吃不了这么咸的东西。”
青年很明显是第一次来，此刻有些焦急，据理力争说自己这菜压根不咸，就是正常人口味，但邓方晴似乎见惯了这种场面，没有多说，直接让人把他打发走了。
夏鸣看到这一幕点点头，至少从现在情况来看，和他之前预想的并不区别。
就在男生走后没多久，连着来了两个女生。
第一个女生做了一道清汤鱼，味道很明显符合了邓方晴的要求，在认真将鱼和鱼汤翻了几下后，邓方晴让人换了个盘子。
看到这一幕的女生脸色有些不自然起来，手里拿着送回来的盘子有些局促。
果不其然，没一会里面就将鱼端了出来，说邓老爷子不喜欢。
夏鸣自然是看懂了女生的操作。
“盘子是特制的，底下有不易察觉的孔洞，一开始在里面灌上浓缩的辣油，然后用糯米纸将小孔封好。”
“随着鱼汤温度，糯米纸渐渐融化，便可通过里外两层调味的方式，做到先淡后咸，偷天换日。”
与之相近的手法还有夏鸣之前使用过的「碗底盐」，从本质上说，两种方法的核心，都是打时间差，在自然情况下改变料理的味道。
很明显邓方晴应该是在这方面吃过亏，所以直接让人把盘子换了。
别管是什么器皿，何等精巧的设计，只要换盘子，就能全部扼杀。
相比之下，后面一个女生的料理则简单直接。
她直接端了一份看起来巨辣的毛血旺过来.嘴里则一直说着其实一点都不辣，要邓方晴品尝。
面对这种情况，邓方晴压根没听她的，直接就判断这道料理不合格。
女生见到这种评价开口争辩了几句，最终还是转身走了
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