第66章 是个好苗子，但路子邪乎的很，不知又(2/3)
不知道你们对我这次的料理满意吗？”
听到他的话，对面的谢庭锋刚准备举起手中的话筒，夏鸣却是一刻不停的继续说了下去。
“其实，当时在看到「人生」这个主题时，我是有些迷茫的，我一直在想，这个主题究竟要怎么样表现呢？”
“甜蜜吗？苦楚吗？酸涩呢？我发现人生的定义好宽泛，宽泛到很难定义它.”
“就在我迷茫之际，我忽然想到了我人生中吃到的第一碗能被称为料理的东西，很平凡的一碗清水面。”
说到这，夏鸣的语气略微有些哽咽。
“那时的我遭遇了人生的一个转折，就如同芸芸众生都会面对的一样，从一个环境换到了另外一个环境。”
“有激动，有迷茫，但人生总是会存在很多变数的，就在那个时候，这碗清水面给了我莫大的鼓励.”
“我相信对于七位评委，甚至是对于镜头前的所有观众，每个人的内心深处总有这么一抹挥之不去的味道。”
“芸芸众生，酸甜苦辣，人生百态，各有不同”
“那时我就在想，能不能用我记忆中最深刻的料理，去呈现大家的人生最终，我找到了答案”
听到夏鸣的话，谢庭锋放下了话筒，他现在倒要听听，这碗面里究竟是怎么装下了芸芸众生。
一旁的张雍推了推眼镜，似乎很想开口，但又觉得有些太过突兀，眼底莫名闪过一丝急躁。
夏鸣见状眼神不露痕迹的扫了张雍一眼，然后继续开口。
“我的第一想法，就是我们伟大的祖国！作为华夏子孙，是土地孕育了我们，我们站在土地上，吃的是地里的粮食，没有什么，比一方水土，更能代表这道料理的底味了。”
“所以，我在面团里加入了少量的可食用高岭土，让面条本身带上了大地母亲的味道，希望能用这个味道代表我们的起源。”
“同样，我想将酸甜苦辣咸表现在一碗面里，思来想去，我决定用类似于大晋区「包皮面」的手法，制作中心带有辣味的夹心面条。”
“当然，因为加入了高岭土，所以这样做会使得面条韧性较低，拉到正常面粗细已经是极限，再过水煮基本就完全丧失了面条的口感。”
“所以我决定取之于土，用之于土，我借用了非遗传统美食「土馍」的制作方法，将面条利用高岭土加热，这样一来可以使面条外部带上酥脆感提升韧性，二来可以进一步强化与土的联系。”
“并且这样做出来的面，只要能控制火候，
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