第159章 营业首周就大热爆单(2/4)

万象小厨的模式，一句话就是：餐饮品牌或厨师出菜谱，万象小厨出资金、供应链、厨房和运营，双方合营分成，消费者顾客吃到现炒、干净、实惠的外卖。 厨师虽然“失业”了，但并非没有收入，因为可以赚分成的钱，生活质量反而更高，所以很多厨师乐意跟万象小厨合作。 万象小厨不是做外卖，而是做餐饮工业化。 用机器人+透明厨房+冷链，把餐饮标准化、规模化，用打造极致的供应链效率，做出极致性价比的现炒菜。 外卖行业的幽灵外卖层出不穷，后厨不堪入目等等行业痛点，万象小厨用现炒+直播+溯源三板斧，获得消费者顾客的信任，打的“品质外卖”新赛道。 另一点有别于同行，万象小厨不是赚中间商差价，而是赚供应链的钱。 就像海底捞不靠火锅赚钱，靠蜀海供应链赚钱一样。 不过，现在的万象小厨刚刚开局，供应链这一块还是在赔钱的，因为万象汇通已有的供应链体系还是不足且规模也小，要把完整的供应链体系打造出来，需要五年甚至十年的时间来完成，并且投入巨大。 换句话说，要做好长期亏损的准备，尤其是还在现在千团大战的行业格局，补贴烧钱也得跟。 没有足够的“钞能力”来氪金，还真就玩不转，会在这套模式走向正循环之前死掉。 万象小厨的菜品合伙人制，是让合伙人进行餐饮IP的轻资产变现，利润分配则是合伙人拿百万保底+上不封顶的分成。 开店、装修、租金、人力、设备、采购、运营、配送这些，都由万象小厨给包了，所以它的资产模式是重资产。 用小元机器人炒菜，保证口味稳定。 再用直播来溯源，建立消费者信任。 万象小厨用供应链能力，把餐饮品牌或厨师从“重资产的经营者”变成了“轻资产的内容创作者”，而万象小厨自己则是“平台+工厂”。 换言之，它不是来和其他同行打价格战的，而是来重新定义外卖怎么做的。 …… 此刻，陆安在客厅沙发坐着，正看一段新闻。 万象小厨的负责人贺知远接受了《每曰经济新闻》记者采访：“正式营业的第一天就爆单了，首店开业首周，日均1300+单，复购率高出行业+280%。” 贺知远还透露，后台显示，万象小厨合伙人招募目前已经有1.2万个报名数据。 就在昨天，万象小厨正式宣布启动“菜品合伙人”招募
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