第43章 方旭星的美食令殷晓帅感到幸福满满(1/3)

到了第二天早上，长公主玥幽来到了皇城的御用厨房，玥幽带领两名宫女在御用厨房东张西望，突然，玥幽似乎看到什么人了。 “方旭星！” 玥幽刚刚大叫了一声。 此时，方旭星立马就朝着玥幽的方向这边跑了过来。 “方旭星，你听好了，问一下，你会做比较地道的宫保鸡丁盖饭吗？” 玥幽问道。 “回公主殿下，可以做！” 方旭星行礼说道。 “最好是吃的时候能让人快速恢复元气的那种饭菜，你作为厨神，应该能做到这一点吧？” 玥幽傲气的说道。 方旭星说：“小事一桩，公主殿下！” 玥幽说：“那好，那你赶快完成这道菜，一会完成了我叫宫女带领你到特定的地点给那个人上菜。” 方旭星立马来了个拱手礼说道：“明白，公主殿下！” 就这样，方旭星来到灶台旁边。 方旭星准备好了鸡胸肉，把它们切成丁状，同时，方旭星准备好了葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，胡萝卜等配料。 方旭星跑到一旁的柜子上端来一碗花生米，都是已经事先炒熟的花生米。 方旭星将切好的鸡肉丁放入碗中，加入适量的料酒，盐，少许淀粉，用手抓匀，使鸡肉充分吸收调料的味道，腌制的时间一般在十分钟左右。 紧接着，方旭星将腌制好的鸡肉丁打入一个鸡蛋，再加一些食用油再次抓匀，这样可以锁住鸡肉的水分，使其炒制时更加滑嫩。 紧接着，方旭星拿来一个空碗，加入生抽，老抽，陈醋各一汤勺，白糖适量加一点点，少许鸡精，淀粉。再加入两勺清水搅拌均匀，备用酱汁的比例可以根据个人口味进行适当调整。当然，这道菜是做给特别的人吃的，所以方旭星就按照自己的那种特有的那种调配比例来进行调配了。 不一会儿，方旭星就调配出一个非常独特的一种酸甜味的这种酱汁。 紧接着，方旭星在灶台上放上一个砂锅，在砂锅中倒入适量的食用油，烧至五成熟时，先放入几粒花椒作为香料，炸出香味后捞出，然后放入干辣椒段，小火煸炒出红油，紧接着放入葱姜蒜末片，继续煸炒出香味。 紧接着，方旭星把鸡肉丁直接下锅后，用大火迅速翻炒，使其受热均匀炒至鸡肉表面全部变白，微微变色，然后捞出后备用。 然后方旭星又在锅中再次倒入适量的食用油，烧热后放入青椒丁和胡萝卜丁，快速翻炒几下，炒至青椒微微变色，胡萝卜开始炒熟起来之后，放入之前炒好的鸡肉丁，继续翻炒
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