第15章 熬獾子油(2/3)

,小心翼翼的刮干净上面粘的血肉组织,

就这么撑开,等着晾干后,卷起来就是一张完整的獾子皮,这种皮就可以卖,

一般獾子皮可以用来当坐垫的,獾子皮特别的软,所以坐在上面特别舒服也很适合有痔疮的患者,得了痔疮之后局部会产生压迫疼痛,不能做太硬的坐垫。

獾皮也不容易受潮,所以对于痔疮的防治也有一定的作用。

不过陈卫东现在没有时间处理这些獾子皮,他先是一只一只的将獾子剔骨,

剃完的獾子肉,交给一旁帮忙的柳雪婷。

接着柳雪婷便将猪獾肉肥瘦分离,肥肉用来熬獾子油,瘦肉则是留下来自己吃。

都说八斤獾子七斤油,但是这无疑是夸带着张的成分。

尽管秋天的猪獾挺肥的,但是其实猪獾的瘦肉才是最多的,一般像陈卫东抓猪獾大概一只能熬一斤多油,四只大概能六斤獾子油左右。

陈卫东剃完骨之后,看着柳雪婷分开的肥瘦肉,于是又打了一盆清水,

拿了一块瘦肉剁在剁成小块,然后泡进水里。

这是打算晚上吃的,獾子肉腥味比较重,想要做做的好吃,

最重要一步,就是把獾子肉放在清水里泡,泡上几个小时,直到把獾子肉里的血水泡出来。

陈卫东这边刚泡好,柳雪婷已经把四只猪獾的肥肉板油给分了出来。

切成小块。

接着,起锅。

在锅里加了小半锅水,等水烧开之后,陈卫东把其中一半肥肉块,放进锅里。

烘焙獾子油,必须要加水,不然不仅出油率小,质量还不好。

肥肉放进水里,不多大一会功夫,一股浓郁的香气从锅里冒了出来。

随着锅里的水,也慢慢变成黄色。

看着锅里的獾子油,陈卫东心喜,这样的獾子油,獾子油可以在治疗清热解毒、消肿止痛、润肤生肌、疥癣痔疮、胃溃疡等病,根据不同的治疗方向,与不同的药物配伍,以提升药效。

比如,用獾子油煎鸡蛋,可以治疗胃溃疡,治疗女子子宫脱垂等病。

又比如用獾油五百克、水豆腐十块,以獾子油炸水豆腐,每日服用两到三次,可以治疗中风偏瘫。

陈卫东一直用勺子搅拌着,直到肥肉再也没有油脂渗出,这才把已经变成油渣的肥肉捞出来。

陈卫东又让小家伙们找来了一个以前腌制咸菜的空坛子,洗干净之后,把锅里的獾子油舀出来,装进坛子里。

接着,放在一边,清洗了一下锅之后,再次加入一部分水,接着
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