第15章 熬獾子油(2/3)

，小心翼翼的刮干净上面粘的血肉组织， 就这么撑开，等着晾干后，卷起来就是一张完整的獾子皮，这种皮就可以卖， 一般獾子皮可以用来当坐垫的，獾子皮特别的软，所以坐在上面特别舒服也很适合有痔疮的患者，得了痔疮之后局部会产生压迫疼痛，不能做太硬的坐垫。 獾皮也不容易受潮，所以对于痔疮的防治也有一定的作用。 不过陈卫东现在没有时间处理这些獾子皮，他先是一只一只的将獾子剔骨， 剃完的獾子肉，交给一旁帮忙的柳雪婷。 接着柳雪婷便将猪獾肉肥瘦分离，肥肉用来熬獾子油，瘦肉则是留下来自己吃。 都说八斤獾子七斤油，但是这无疑是夸带着张的成分。 尽管秋天的猪獾挺肥的，但是其实猪獾的瘦肉才是最多的，一般像陈卫东抓猪獾大概一只能熬一斤多油，四只大概能六斤獾子油左右。 陈卫东剃完骨之后，看着柳雪婷分开的肥瘦肉，于是又打了一盆清水， 拿了一块瘦肉剁在剁成小块，然后泡进水里。 这是打算晚上吃的，獾子肉腥味比较重，想要做做的好吃， 最重要一步，就是把獾子肉放在清水里泡，泡上几个小时，直到把獾子肉里的血水泡出来。 陈卫东这边刚泡好，柳雪婷已经把四只猪獾的肥肉板油给分了出来。 切成小块。 接着，起锅。 在锅里加了小半锅水，等水烧开之后，陈卫东把其中一半肥肉块，放进锅里。 烘焙獾子油，必须要加水，不然不仅出油率小，质量还不好。 肥肉放进水里，不多大一会功夫，一股浓郁的香气从锅里冒了出来。 随着锅里的水，也慢慢变成黄色。 看着锅里的獾子油，陈卫东心喜，这样的獾子油，獾子油可以在治疗清热解毒、消肿止痛、润肤生肌、疥癣痔疮、胃溃疡等病，根据不同的治疗方向，与不同的药物配伍，以提升药效。 比如，用獾子油煎鸡蛋，可以治疗胃溃疡，治疗女子子宫脱垂等病。 又比如用獾油五百克、水豆腐十块，以獾子油炸水豆腐，每日服用两到三次，可以治疗中风偏瘫。 陈卫东一直用勺子搅拌着，直到肥肉再也没有油脂渗出，这才把已经变成油渣的肥肉捞出来。 陈卫东又让小家伙们找来了一个以前腌制咸菜的空坛子，洗干净之后，把锅里的獾子油舀出来，装进坛子里。 接着，放在一边，清洗了一下锅之后，再次加入一部分水，接着
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