第48章 逛到镇上农贸市场买了两条大黄鱼,还有两根骨头来熬汤喝(1/4)
农贸市场里!
祝天凡来到了猪肉摊位!
此时时间已经来到了9点45分,摊位上那些出油率很高的肥肉、板油早就没有,哪怕就算是五花肉、猪颈肉也没有了!
排骨一般都是托儿所、医院预定了的,不会流向市场!
看着摊位上只剩下几根没有多少肉的肩胛骨、大骨、腿骨之类,祝天凡随便挑选了一下,仅仅只买了两根肩胛骨,不敢多买!
这个时期的猪肉真正算起来还是很贵的,从4毛钱到8毛5一斤不等!
按照猪身上不同部位来算!油水多的贵,油水少的便宜!如果是骨头的话,那就是最便宜的了!
比如最贵的就是板油,8毛5一斤,往往都被人给提前预定了!
主要是因为板油出油率非常之高,一斤能达到七、八两以上!而肥肉就稍次,一斤肥肉出油率大概只有五、六两左右!
至于猪下水,比骨头更便宜,2~3毛一斤,不过里面的猪肝是特定之物,这个时期都是用来治疗夜盲症的!
想要购买,除了钱、肉票、还需要特定的医生介绍信或者盖章纸条!每人也只限一、二两!
当然,这个时期想要买肉除了足够的钱之外,还得提供肉票!有钱没票也是无法买到!
肉票这玩意每个城市里都是限量提供的,城镇居民都有额定的供应量,比如每人每个月有1斤的肉票!
孕产妇、病人、高级知识分子或者老干部的供应量会高一点!
而农村的村民们想要吃肉,就只能等生产队的年终分猪肉!
至于里面的原因,则是跟这个时期有关!
其实村民们养猪是可以得到肉票的,只需把猪养大(不允许私自宰杀!)卖给收购站就能得到半头猪的肉票,然后凭肉票去农贸市场购买猪肉!
但这个年头连吃饭问题都难以解决,村民们怎么养的起猪!想要吃猪肉咋办?
各个生产大队只能靠集体办法来养2~4头年猪,养猪的饲养员则每天会有2个工分左右,比如给猪煮猪食、打扫猪圈等工作!
猪食前文说过,都是红薯藤、红薯叶、一些长不大的红薯块根、舍弃的菜叶帮子、专门从河边、水沟里割过来给猪吃的青草、再加一点麦麸米糠煮熟!
至于喂粮食(玉米、碎米、豆子)则是育肥和老母猪怀孕生产阶段才会!
不过饲养员平时还是需要正常上工干农活去赚工分!
等到年底时,这些年猪大概会有100~130斤左右就会被宰杀,然后分给家家户户
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