第485章 分级(5/6)

鲜度，查看有无虫眼、破损、泥沙残留，从各个方面逐一核验。

半响，伍淑清擡起头，脸上露出满意神色：「李总，你们四季青的净菜，我看过了。

品相均匀、干净卫生、无杂质无损耗，完全符合咱们机场航空配餐的供货标准。」

听到这话，李哲也松了一口气，折腾了好几天，又是买机械设备、又是加工运输，要是不达标，那可就白忙活了。

双方当场敲定供货细节、配送频次、结算方式，正式签下首都机场航空餐饮部专属供菜协议。当黑色丰田轿车驶出机场院区，金百万忍不住回头望向恢弘的机场楼宇，感慨道：「这地方真气派，真好。我还是第一次来机场，也不知道啥时候能坐一次飞机。」

李哲笑道：「放心吧，那一天很快就会来的。」

金百万靠在副驾驶上，他转头看向李哲，「李总，我心里有个新想法，想跟你聊聊。」

李哲道：「你说。」

金百万整理了一下思路，说道：「李总，您之前总说要掌握住高端的蔬菜销售渠道，我当时还不能完全理解。

咱们这次引进净菜生产线、拿下机场供菜订单，我算是彻底看明白了。

这高端销售渠道虽然对菜的品质要求高，要求多，但利润给的也高。

就拿给机场送净菜来说，虽然损耗高一些，但利润比普通的菜高的多。

我琢磨著，咱们完全可以把这套净菜模式，推广到所有跟咱们合作的涉外酒店、高端酒楼。这些涉外场所接待外宾、做高端宴席，对食材品相和卫生的要求，不比机场低。

没准他们也会对初级加工过的净菜感兴趣。」

李哲微微点头，认可道：「你说得没错，净菜虽然损耗略高，麻烦一些，但溢价空间也高，利润远不是普通蔬菜能比的。」

得到李哲的肯定，金百万瞬间来了劲头，继续说自己的规划：

「我觉得，咱们可以把蔬菜彻底分级、标准化！

比如说划分三个档次：普通菜，一级菜，特级菜。

普通蔬菜，品相参差、带泥原菜，主打平价，供给普通食堂、大众餐馆，走量保底。

一级蔬菜，严格筛选，只留大小均匀、色泽统一、无虫眼、无破损、无畸形的优质菜品，专供中高档餐厅。

最高档就是特级净菜，在一级菜的基础上，人工二次精挑，统一去根、去老叶、剔除瑕疵，机器清洗、沥水规整，专门对接机场、涉外酒店这种顶级高端渠道，卖最高溢价！

这样不同的客户
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