第178章 融合菜(4/4)

小的私人餐厅开了一两千家,有名气的川菜馆也不少。咱们想要打出名气在京城占有一席之地,就得有自己的特色。”

李哲也赞同谭静雅的想法,说道:“谭姐,既然菜做好了,就把两位厨师请出来,咱们坐在一块聊聊。”

“好。”谭静雅起身去了后厨。

客厅里只剩下兄弟二人。

李哲问道:“哥,你觉得咋样?”

王建军小声说:“好吃是好吃,就是有点辣。”

李哲笑笑,不辣能叫川菜馆?

谭静雅将两位厨师请了出来。看到其中还有一位女厨师,王建军不禁有些意外。在他的印象里,厨师应该都是男的,很少见到女厨师。

李哲拿起水壶,给两人倒上热水,随后端起水杯:“两位师傅辛苦了,承蒙招待,我以水代酒敬两位一杯。”

两人似乎没想到李哲这么客气。韩先进站起身,端着水杯说:“李老板不用客气,这是我们应该做的。”

闫红芳也端起水杯喝了一口,见李哲坐下,她也跟着坐下来。

谭静雅指着男厨师介绍:“这位是我师兄韩先进,那几道经典川菜都是他做的,也是我师傅的关门弟子。”

她又指着女厨师介绍:“这位是闫红芳厨师,这几道改良菜大多是她做的。她会得的菜系很多,你们有什么改进的想法,可以跟她说。”

李哲点点头,大致听明白了:韩先进有川菜师承,负责做经典川菜;闫红芳没有明确的师承,会做的菜比较杂,融合菜以她为主。

(本章完)

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