第144章 腌酸白菜，三鲜小笼包(2/3)

皮擀好后，就开始包小笼包了。 拿一个面皮放在手心里，用筷子夹起一坨馅料，放在面皮中心，手这么一拢就捏出了好看的褶皱。 顾泽动作很快，一个个小笼包出现在了蒸锅里。 不过十几分钟，顾泽就包了整整一大个锅。 盖上锅盖，让它在锅里醒发了一会儿，这才打开火。 趁着这个时间，顾泽把自己买来的陶罐洗了洗，这天气正适合腌酸白菜。 不是说天冷就能腌好酸白菜，而是这个天气腌多了，放在外面也不会坏，毕竟你这腌一次总不能就腌一两颗吧，肯定要多腌一些。 就算真吃不了，也还有这些邻居们呢，到时候分一分就是了。 更何况他本身就喜欢吃酸白菜，估计腌出来的也不够他自己吃的。 顾泽都是买的村民自家种的大白菜，去买的时候人家说不收他的钱，那他肯定也不好意思白占人家便宜，最后还是按照比市场上的价格低一些收了一麻袋。 买来的大白菜从中间切一刀，光切白菜帮子就行，然后用手撕开，一颗白菜能切八瓣。 切好之后放在一边撒上盐，让它静置差不多一个小时。 这个时候锅里的小笼包也差不多好了，他都闻到香味了。 顾泽洗了把手去厨房看了下，还稍微差点火候，但是豆浆已经打好了，拔下插座，给自己倒了一碗，放在桌子上晾凉。 差不多两三分钟，小笼包也好了。 顾泽打开锅盖，铁手无情，直接从里边拿了七八个放在了竹筐里。 这次倒是没有人闻香上门，顾泽安安静静地享受着早餐。 小笼包的皮柔软中带着嚼劲，内里的馅料调的很好，咸淡适宜，香味十足。 馅料的汤汁渗透到了包子皮里，两口一个小笼包简直不要太爽。 每个地方的三鲜小笼包馅料都不一样，他做的是腐竹碎，黑木耳碎，炒好的鸡蛋碎，外加一些虾仁碎，四种馅料混合在一起，味道十分鲜美。 虾仁和黑木耳脆和腐竹的韧，外加炒鸡蛋的嫩，咬一口还有少量的汤汁，越嚼越香。 豆浆也是满满的豆香，顾泽加了一点白糖更好喝了，热乎乎的喝下去，全身都暖和了。 简直就是搭配冬天最好的食物。 顾泽美滋滋的吃了好几个小笼包，喝了两碗豆浆，这才有了饱意。 吃饱后扶着肚子瘫倒在椅子上，打着饱嗝，舒服！ 时间到了八点半，东子的声音出现在了门口 “小顾师傅，我又来了！” 他现在说这个话，丝毫不
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