第366章 火锅界的蜜雪(1/3)

又是一个周末。 王敢难得清闲，开着他那辆霸气的奔驰大G，来到了位于大学城，父母经营的那家“王氏家宴”火锅店。 还没到饭点，店门口就已经排起了长长的队伍。 清一色的，都是附近大学城里，那些充满了青春气息的学生情侣和小团体。 临近开学，大学生们陆续从家乡过来了。 店里面，更是座无虚席，人声鼎沸。 服务员端着盘子，脚下生风地在过道里穿梭。 一派生意火爆到极点的景象。 “儿子，你来啦！” 正在前台忙着收钱的母亲陆桂萍，看到王敢，脸上立刻就笑开了花。 而王敢的父亲王福海，则穿着一身崭新的白色厨师服，挺着那早已不再是啤酒肚的肚子，在后厨和前厅之间来回穿梭，指挥着员工，忙得是不亦乐乎。 老两口虽然辛苦，但那脸上的笑容却是发自内心的。 王敢找了个空位坐下，服务员很快就端上了一个热气腾腾的鸳鸯锅。 他尝了尝锅底，又涮了几片店里最畅销的肥牛卷。 味道虽然比不上他吃过的那些，人均上千的顶级私房火锅。 但在平民消费这个级别里，已经算得上是天花板级别的存在了。 尤其是价格，便宜到了一个令人发指的地步。 人均消费不到五十块钱，就能让你扶着墙出去。 这性价比，简直无敌！ 老两口严格地，贯彻了王敢当初定下的经营宗旨。 ——用最合格、最大众的食材，做最廉价、性价比最高的火锅！ 主打的就是一个薄利多销！ …… 饭后，一家三口坐在后厨的小办公室里休息。 王福海点上一根烟，看着手里那份今天中午的营业额报表，那颗早已沉寂下去的“老板心”，又开始活络了起来。 他嘬了一口烟，对着王敢，用一种“商业前辈”指点“后辈”的口吻，提出了自己的建议。 “儿子，我跟你说，咱们店现在口碑已经彻底打出去了！ 每天都这么多人排队，我觉得……咱们可以适当把价格往上调一调了！” “比如那个肥牛，现在卖18一盘，咱们可以提到22嘛！ 还有那个锅底，也可以涨个十块八块的！ 这样一来，咱们的利润至少能翻一倍！” 这个提议，立刻就被王敢给一口否决了。 “不行。” 王敢摇了摇头，开始向他这个还停留在“小作坊”思维里的老爹，科普起了商业理念。 “爸，你要搞清楚，我们这家店的定位是什
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>