第35章 猪内脏的美味(1/3)
顾泽从屋里出来,打开锅盖拿着筷子戳两下,能戳通就说明火候够了,要是太软烂没嚼劲也不好吃。
红卤不管是热着吃,还是冷着吃都好吃,还是不同的口感,热着吃香味浓,冷着吃有嚼劲。
锅盖一打开,那霸道的香味直冲鼻子,香得人直咽口水,眼巴巴盯着看根本移不开眼,刚才说话的老妇人也不吭声了。
咕咚咕咚都是咽口水的声音。
顾泽把东西一样样捞出来,直接放在蒲扇里,摆放在院内的桌上,拿出刀切了一些,内脏实在是太多分一点点出去也成。
“来,大家伙也尝尝看味道怎么样。”
嗯,先看看这个年代,大家对卤菜的接受程度怎么样,要是好的话,以后让爸妈在村子里开卤肉小店也成。
反正八十年代了,做点小本生意可以的,唔,做生意才能赚到钱,种地太难赚钱。
小孩子们也都分到一块,咬了一口,所有人眼睛一亮,齐声道:“哇好好吃啊,妈妈这个肉好好吃,比肉还要好吃。”
顾泽笑着说:“这叫卤菜,城里人一般喜欢买来当下酒菜,虽然是猪内脏吧,但做好了味道也是不错的。”
“绝对干净,我可是洗了很多次。”
有汉子凑上来笑着说:“泽小子,你看能不能卖一点给叔带回去喝酒。”
“哈哈叔说笑了,这里看着多煮好了很少,卖的话根本不够卖,我还有别的用这次不卖,以后有时间再做的话可以卖。”
汉子叹了一口气,也没继续勉强。
人家辛苦做的东西,想卖就卖,不卖也不能摁着头皮买不是,不过这个可真是香啊,要是以后能买点回去当下酒菜就好了。
顾泽拿出一副猪心扉,手中刀飞快切好,用油纸包了十几份,轻声说:“都是乡里乡亲,不卖不收钱不过可以换点东西。”
“我喜欢吃干菜,谁家有干菜可以拿来跟我换,这里有十来份卤肺片,先到先得晚来的就没有了。”
乡里乡亲钱不好收,可要是一点不给得罪人,都白给的话,只会惯着人占便宜,一旦开头了以后都是麻烦。
交换,价值交换更合适,还不会得罪人。
汉子闻言忙转头跑出去
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