第34章 卤肉的霸道香味(2/3)
时看着那一大桶的东西,味道直冲天灵盖,臭的让人有些头晕乎乎,大猪头另外提着,还有两个猪蹄子。
顾泽看她拿那么多东西,摇摇头:“猪蹄不要了,你家有没有冰箱,要是有的话做好了我拿你家去,到时候你冰着慢慢吃。”
苏宁点点头:“有,我家电视机冰箱都有,猪头一个够不够,猪内脏是准备了三幅。”
“足够了,天气热做太多吃不完,先试试看味道喜不喜欢,喜欢的话下次再多做一点。”
“好,你能提得动嘛,要不我给你送回去。”
顾泽闻言忍不住笑了笑摇头:“没事,我能提得动,天气热这个放不住,那我先提去河边处理了。”
他就爱这一口下酒菜,那滋味可比肉好吃多了,肉吃来吃去就那一个味道,哪里有猪内脏好吃。
猪肝到时候都做成干巴猪肝,放的久吃着有嚼劲更好吃。
苏宁嗯了一声看着人走远些才回去。
*
顾泽提着桶朝河边走去,弄来干草烧出来一些草木灰用来清洗,面粉他空间里有,第一遍去掉脏污,第二遍用草木灰,第三遍用面粉清洗。
猪内脏要想好吃,清洗是最重要的,做不好这一步再好的食材也不会好吃。
流动的水流清澈见底,把脏污给带走了,为了猪肠子能洗干净点,他是直接给剪开处理的,把多余的油脂给剪掉脏污剪掉。
就这么处理也花了三个小时,猪头稍微好处理点,用开水烫一下再拔毛更好拔,也可以用水稍微煮一下也好拔毛。
嗯,猪内脏他来处理,猪头交给大哥处理吧,正好他今天不是太忙。
田里再等两天就能收了,暂时没啥事。
顾泽提着一桶处理好的猪内脏回去,那偌大的猪头放在姜大壮面前,姜大壮一愣:“嗯?小弟这猪头哪里来的。”
“宁宁给的,大哥你用开水烫一下拔毛,我要来卤猪内脏,暂时没什么时间。”
“奥好,我来弄。”
两个小家伙不玩小石子了,走过来蹲下身看,吸了吸鼻子皱着脸,捏着鼻子瓮声瓮气。
“小叔叔,这个好臭臭呀。”
“已经洗干净了,一点点味道而已,
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