第508章 璇玑星陨琉璃酥(2/2)

胚烘烤25分钟，直到表面金黄酥脆、层次分明。林瑶看着烤箱里逐渐膨胀的酥皮，惊叹：“好像真的银河旋涡！”

    另一边，林羽制作星空流心馅。将150毫升淡奶油、30克细砂糖和麦芽糖加热至沸腾，离火后加入泡软的吉利丁片和星空糖浆，搅拌均匀。待馅料冷却至室温，倒入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时。

    组装时，林羽在酥皮底部戳出小孔，挤入星空馅料。“馅料不能太满，否则冷冻时会溢出。”他小心翼翼地操作，“接下来是最关键的液氮冷冻环节。”

    林瑶戴着防护手套，将装有馅料的酥皮放入特制容器，林羽手持液氮罐，缓缓倒入液氮。白雾瞬间弥漫厨房，-196c的低温让馅料在10秒内急速凝固。“液氮能锁住馅料的流动性，咬开时才会有爆浆效果。”林羽解释道，睫毛上结了细小的冰晶。

    最后，林瑶用食用金箔和闪粉点缀酥皮表面，每个琉璃酥都宛如一颗璀璨的流星。

    跨年烟火晚会现场，林羽的摊位被人群围得水泄不通。“这真的能吃吗？好像把星星装进了点心！”一位小女孩指着琉璃酥惊呼。

    林羽切开一个琉璃酥，蓝紫色的流心馅如星河倾泻，在灯光下闪烁着细碎光芒。“入口是酥脆的酥皮，接着是冰凉绵密的流心，还有淡淡的柑橘清香。”他递上试吃装。

    “太绝了！口感像在舌尖开了一场烟火晚会！”年轻情侣们纷纷掏出手机拍照，“老板，来20个打包！”

    三小时内，300份璇玑星陨琉璃酥全部售罄。当系统提示音响起“获得‘舌尖星河’称号”时，林瑶激动地抱住林羽，发间的冰晶簌簌掉落：“羽哥，我们做到了！”

    林羽望着新获得的星际食材培育舱图纸，对林瑶笑道：“下次，我们要用宇宙食材，做真正来自星辰的味道。”此时，远处的夜空绽放出绚丽的烟花，与琉璃酥的光芒交相辉映，照亮了他们继续探索美食的道路。