第493章 皎月流心熔岩塔(2/2)

碎的黑巧克力。“记住，一定要离火操作，温度太高会让巧克力油水分离。”他用硅胶铲轻轻搅拌，看着巧克力在温热的奶油中缓缓融化，形成丝滑的酱体。最后加入朗姆酒，香气瞬间在厨房炸开。

    林瑶深吸一口气：“好香！感觉像在做魔法药剂。”她帮忙将内馅过筛两遍，确保质地细腻无颗粒。

    冷藏后的面团取出，林羽撒上薄粉，将面团擀成薄片。“塔皮要擀得比塔模大一圈。”他将面皮铺入塔模，用擀面杖滚过边缘切掉多余部分，再用叉子在底部扎满小孔防止烘烤时鼓起。烤箱预热180c，烘烤15分钟，直到塔皮表面呈现诱人的深棕色。

    “接下来是最关键的步骤——组装。”林羽将冷却的塔皮填入九分满的流心馅，“馅料不能太满，不然冷藏后会溢出来。”放入冰箱冷藏2小时，让内馅凝固。

    市集开市前半小时，林羽将冷藏的熔岩塔取出，表面点缀冻干玫瑰碎，再小心翼翼贴上可食用金箔。阳光透过窗户洒在塔点上，金箔折射出细碎光芒，宛如月光下的鎏金艺术品。

    “太漂亮了！根本舍不得吃。”林瑶举着手机不停拍照，“肯定会被抢疯的！”

    两人推着小吃车赶到市集，摊位刚布置好，就被好奇的人群围住。“这是什么点心？从来没见过这么精致的！”一位阿姨凑近打量。

    林羽切开一个熔岩塔，温热的巧克力内馅如岩浆般缓缓流出：“这是皎月流心熔岩塔，外酥内软，冷热交织。刚出炉时内馅温热会流动，冷藏后口感像冰淇淋。”

    试吃的顾客眼睛瞬间亮了。“外皮咔滋脆响，内馅居然是温热的！巧克力味超浓郁！”年轻女孩举着勺子惊叹，“老板，我要十个打包！”

    不到两小时，三十个熔岩塔全部售罄。林羽擦着额头的汗，看着系统面板上100的好评率，露出释然的笑容。而林瑶正抱着新获得的图纸，兴奋地规划着：“羽哥，有了古法烘焙窑炉，我们下次能做更厉害的点心了！”

    市集渐渐散场，晚风卷着残留的甜香，两人推着空车走向家的方向，期待着下一次与美食的奇妙邂逅。