第21章 来自多斯拉克的骏马雷烟(3/7)
煮沸后，灌进木桶里，不盖盖子，放个两天，然后再盖上盖子发酵就行了。”
“主要就是烘干麦芽的火候要掌握的到位，然后煮沸的时候要不停搅拌。”
“您说的加入植物或者水果的办法，我也用过，但是众口难调，到最后都不如酿造完成后直接加蜂蜜实在。”
老拜弗儿耐心跟加隆讲解道。
加隆听后露出微笑，却又不断摇头。
这麦酒确实就是啤酒的前身，原理和步骤和酿造啤酒是一样的。
但麦酒的酿造太过粗糙，可以说没什么技术含量。
不过这反过来想也是一种优势。
他可以利用步骤的不同形成垄断。
加隆回忆了一下啤酒的酿造过程。
其中最重要的，就是在煮沸的时候加入啤酒花。
啤酒花可以中和麦酒的粗糙口感和甜味，让酒中带有淡淡的苦味、花香和果香，苦味又可以让麦芽的香味更加纯粹。
除了加入啤酒花，加隆发现，老拜弗儿在酿造麦酒的过程中，没有加入酵母。
他们打开酒桶盖子，静置两天，其实本质上就是捕捉空气中的野生酵母，从而在后续完成麦酒的发酵。
这种办法虽然也行，但是会导致每一桶麦酒酿造出来的口感都会不同，有时候好喝，有时候不好喝。
最实用的办法，是取一些之前酿造麦酒的酵母渣，放到新酿造的麦酒里。
显然，维斯特洛的酿酒师们尚未发现这个规律。
明白了情况之后，加隆立刻让老拜弗儿按照他的想法，改良他正在酿造的这一锅麦酒。
加隆和克罗德来的时候，老拜弗儿正在烧锅，准备煮沸麦芽颗粒，酿造新的麦芽酒。
这一批麦芽正好适合加隆尝试酿造啤酒。
很快，大铁锅里的麦芽颗粒加水后慢慢沸腾起来，老拜弗儿不断的用木棒搅拌，避免锅底粘黏。
加隆看时间差不多了，亲自将两捧啤酒花洒了进去。
老拜弗儿看着也没阻止。
虽然他潜意识觉得这没啥用，但是加隆现在在塔斯岛的威望很高，他觉得加隆少爷高兴，陪加隆少爷玩一玩也没什么。
大
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