第15章 避祸(1/3)
郑母在女儿面前，唯有徒劳地念叨着那些无济于事的话，丝毫拿不出切实可行的办法。
郑光明忍不住开口道：“妈，明天要是胡大妈再来，我就不给她开门，她的脚步声我能听出来。”
“这……”郑母面露难色，她实在不想跟街坊邻居把关系闹僵，“不开门总归不太礼貌，而且还会让人觉得咱们在跟政策对着干。”
郑母也是有顾虑，终究不敢和外人闹的不愉快，家里可经不起别人的折腾。
郑娟也觉得这法子不妥，便对着仍有些不服气的弟弟说：“上门来的可不止胡大妈，还有街道办的干部呢。你挡得住胡大妈，难道还能挡得住街道办的干部？”
“可他们也不能逼人下乡啊，他们就是坏人！”郑光明满心不舍得姐姐下乡，他知道一旦姐姐走了，妈妈去卖冰棍、糖葫芦，就只剩下自己孤单单地守在家里。他可不敢想象那种情形。
郑娟其实也考虑过下乡的事，胡大妈之前也讲过政策，说下乡后只要肯劳动，就不缺吃的，有工分拿，甚至还能吃上白面馒头和肉。
可她放不下妈妈和弟弟，妈妈年纪大了，冰棍还能对付着卖，糖葫芦肯定就做不动了。而目前家里主要的收入来源，正是靠卖糖葫芦。
如今郑母卖的糖葫芦，都是郑娟亲手熬制的。
从准备材料开始，像是去供销社买山楂、白糖，还要削好竹签。
接着挑选新鲜、无虫眼且大小均匀的山楂，洗净后晾干。再把山楂洗净，用小刀或牙签仔细地挖去核，然后用竹签串起来，每串五个山楂。
之后便是熬制糖浆：将糖和水倒入锅中，开中火慢慢熬煮，同时要用铲子不停地搅拌，防止糖粘锅烧焦。
等到糖变得浓稠且颜色微微发黄时，用一根筷子蘸一点糖，放入凉水中，如果糖能迅速凝结且吃起来脆脆的，那就说明糖熬好了，这全凭经验。
最后是裹糖衣：把串好的山楂快速放进熬好的糖锅里，迅速滚一圈，让山楂均匀地裹上糖，动作必须要快，否则糖很快就会凝固。
将裹好糖的山楂放在事先准备好的盘子或案板上，让其自然冷却，等糖衣变得硬脆，山楂糖葫芦便制作完成了。
整个过程颇为繁琐，绝非上
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
