第二十九章 一家都不是好人(3/4)
杜景言答应一声，拿着木盆进了屋。
“娘去把白菜和萝卜各洗一个。”
赵雪柠也知道自己不会做饭，笑着答应。
“好，今晚就让霜儿给咱们大显身手，娘就等着吃好吃的。”
杜清霜把剩下的猪肉肥的一边剃下来切成丁，瘦的留在那里，把右边的锅倒上半瓢清水。
等水开把肥肉下进水里，开始熬油，等水慢慢熬干，油熬了出来，才用碗盛出油渣，用勺子把油装进罐子盖起来。
瘦肉放进碗里，倒入少许盐和生抽，抓拌均匀，现在没有淀粉，只能先凑合做。
左边的锅烧上热水，大米清洗干净，倒入比米高半个指关节的清水，连同木盆一起放入开水锅中，盖上锅盖。
北方冬天萝卜在现代也叫青萝卜，表面有青白两色，切开里面却是青色，吃起来甜甜的带点萝卜独有的辣味。
杜清霜拿过洗干净的萝卜，去皮切丝备用。
将锅里的热油舀出一半倒入萝卜，加上盐拌匀，一道凉拌萝卜丝就做好了。
剩下的油锅中下入瘦肉，翻炒几下等猪肉变了颜色，把切成段的白菜倒进去。
再次放些盐，翻炒几下出锅。
清亮绿油油的萝卜丝，和下饭的瘦肉白菜，看起来虽然简单，但也香味十足，没有太多食材，只能先凑合着吃。
等一刻钟后，米饭也已经蒸好。
杜清霜用木勺翻了几下，看没有夹生，也没有糊底，满意的点点头。
赵雪柠看到杜清霜做的两个菜，惊喜的道。
“霜儿并未下过厨，没想到第一次做菜就这么好。”
杜景言也在一旁捧场。
“是啊，娘，妹妹越来越厉害了。”
说完一家三口先夹了一筷子萝卜，入口脆爽，虽然只拌了点盐，但用油泼过，味道就有些不同，比他们曾经在皇宫宴席中吃的凉菜要好吃多了。
再吃口瘦肉白菜，肉虽然不是很嫩滑，但比起以前家里的厨师做的要好多了，白菜最后放保留了原来的脆爽。
一家人吃的很是开心，直夸杜清霜有做大厨的潜质。
杜清霜心里扶额叹息，这个朝代的饮食文化太落
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