第11章 用人的艺术(5/6)
还有三家单位的一些中上层干部，大家都那么一幅笑容地仔细倾听着三位一把手之间的刀光剑影，却没有一个人傻乎乎的插入其中。
不管说话怎么犀利，但是能够坐在一起交锋的，首先要具备平等对话的资格。
很显然，这不是一场他们可以掺和进来的修罗场，尤其是谈论的内容还和工作没有多大的关系。
……
就在厂长办公室里交锋激烈的时候，何雨柱却在小厨房有条不紊的忙碌起来。
虽然他不清楚粮食局和钢铁厂的这两位领导的原籍，可是却大概了解到，这两位都是北方人。
本身也没有想过要通过他们达到什么目的的何雨柱，就非常干脆的做出决定，直接做一桌鲁菜好了。
反正北方人吃鲁菜，基本上没有什么忌口的。
经过一番衡量之后，何雨柱决定做十道菜两道汤。
十道菜分别是侉炖鱼、滑溜鱼片、红烧大虾、葱烧海参、爆炒腰花、糖醋里脊、山东辣椒炒肉、太极豆腐和拔丝山药，考虑到红烧大虾和葱烧海参要用到鱼汤，所以何雨柱就选择一道黄焖鸡，正好凑够十道菜。
八道荤菜两道素菜之外，何雨柱又加了清汤银耳和乌鱼蛋汤两道汤，这是照顾领导不同的口味，仍然是荤素搭配，一甜一咸。
正好这些菜里所需的鱼肉、鸡肉、猪肉、海参、对虾，全都不是什么稀缺的材料，最珍贵的新鲜对虾，也在轧钢厂的水池里养着一群呢。
仔细的思索了一番之后，何雨柱就把所需要准备的配菜，向着马华和周立两人分配下去。
“周立，洋葱、青椒、大葱、大蒜、生姜……切成丝和末，山药切成块，银耳和海参泡上……”
“马华，把鸡肉切成块，收拾一条青鱼、一条比目鱼，二十只对虾清洗去头……”
何雨柱给两人所交代的全都是食材的初级准备，更深一步的加工，他要亲自过手，否则以两人的功力还有些欠缺。
经过了半个小时的忙碌之后，一切准备就绪，就到了何雨柱开始表演的时候了。
和大食堂不同，小食堂使用的是天然气炉灶，对于火候的大小更容易控制。
架起油锅，将火力开到最大，等到油热
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