第264章 冰火扩种(2/3)

含盐量下降三成，土中竟滋生出一种新的「伴生菌」，色如珊瑚，能固氮改土 —— 这正是冰火菇「化毒为宝」的特性在江南的显化。

    秋分那日，首批成熟的冰火菇被端上扬州府的宴席。菌盖入汤，竟在沸水中保持着半透明的冰感，汤色清亮却带着塞北的松香；菌柄爆炒，脆如莲藕却有火山灰赋予的矿物感。最妙的是菌褶间的「寒热酶」，能自动调节人体体感，暑天食之觉凉，寒天食之觉暖，恰合《黄帝内经》「冬病夏治，夏病冬防」的医理。

    消息传到塞北，牛角村的老人们对着冰火菇菌墙落泪 —— 他们从未想过，寒地的精灵竟能在江南的水网中扎根。王远特意将江淮试种的心得补入《寒地菌谱》，在「引种篇」写下：「跨候之道，在顺而非抗。取当地水土为引，借菌种自性为根，如塞北之冰融于江淮之水，方成寒热双宜之种。」

    最让林羽惊喜的是冰火菇与江淮水稻的共生。他尝试在稻田边辟出窄窄的菌带，发现水稻的蒸腾作用为冰火菇提供了稳定的湿度，而菌带分泌的「寒温酶」竟能抑制稻瘟病。「这才是真正的『菌稻共生』。」他在田埂刻下新的图腾：稻穗与冰火菇交缠，稻芒化作冰鳞，菇柄长成稻茎，中间嵌着太极纹路，恰似南北水土在农耕图上的联姻。

    当第一片雪花落在江淮的冰火菇菌盖上，林羽望着菌盖表面自动融化的冰晶 —— 那是菌种为适应江南初雪演化出的「融雪机制」。他忽然明白，这场跨越千里的扩种，从来不是简单的移植，而是让塞北的冰火菇在江淮的烈日与暴雨中，在红胶土与火山灰的拥抱里，找到了与新土地共生的密码。就像冻土窖的火塘永远燃烧着新柴，农耕的智慧也在不断接纳新的水土，让每个菌种都能在不同的天地里，绽放出属于自己的共生之光。

    运河的漕船上，装满冰火菇菌种的陶瓮即将运往中原。瓮身绘着新的纹章：上半是塞北的驯鹿踏雪，下半是江淮的鲤鱼戏水，中间用菌丝纹连接，正是「冰火扩种」的最佳注脚。林羽站在船头，望着两岸渐次铺开的菌田，忽然听见虎娃在田埂唱新编的歌谣：「冰菇南，火菇北，寒热相济土生金；你融雪，我化雨，千里菌脉一家亲！」

    暮色中的试种田，冰火菇的菌丝正随着地气起伏，在江淮的土地下编织着新的网络
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