第18章 甘拜下风(3/3)
向苏夜道,“苏先生,您……想不到您才是真正的大师!这……这味道比我的要好太多了,不怪顾姑娘连犹豫都没犹豫的!”
“苏先生,若是可以,我愿拜你为师,以后向你求教这烹饪之法!”
作为几十年的厨子,杨武心中要说一点傲气都没有那自是不可能的。
而能让他一秒甘拜下风。
苏夜的这盘胡瓜片,可以说是已经彻底让他佩服的五体投地了。
厨子往往对味道极为敏 感。
孰优孰劣,杨武也比别人更清楚一些。
苏夜摆了摆手,只是淡然道,“杨师傅,其实你和我做菜的技法差距不大,之所以会有味道上的差别,便是因为我用的乃是酱油,而你使用的乃是大酱。”
“这……竟真有这么大的区别吗?”杨武脸上还是有些不敢置信。
苏夜微微一笑,“杨师傅,刚才我们比试之前,你不肯相信,现在这结果都已经摆在眼前了,你还是不肯相信吗?”
杨武赶忙拱手躬身道,“苏先生,在下已经信服了,从今天开始,便按照苏先生所言,我也用这酱油来做到便是。”
“嗯嗯。”苏夜满意的点了点头。
他深知要改变一位厨子的习惯可是很难的。
所以今晚来这一趟,看似有些浪费时间,实则让杨武心服口服是很有必要的。
只有这样,杨武日后才能彻底摒弃之前喜欢用大酱的习惯,转而使用酱油来做菜。
而在苏夜看来,这只不过是开了个好头。
以后除了酱油,还有辣椒,大料,蚝油,料酒等等一系列现代佐料他都会研制出来。
有了这一次体验,下一次杨武自然是也不敢再怀疑自己了。
杨武看着剩下的一缸大酱道,“苏先生,这一缸大酱可是花费了好多功夫才制作出来的,您说以后不用这大酱了,那这么多大酱,该怎么处理呢?”