第20章 蕨菜和番椒最配(1/3)
今天是因为家里洗了很多的蕨菜，又用了不少的水泡蕨菜，这才导致家里的水不够用。
要不然也不会轮到两个妇人去挑水回来。
张秀身体本就弱，挑了两趟水累的也不轻，坐在椅子上面大口喘着粗气。
夏老太见状，自己喊上夏槿，两人一起去给蕨菜换水去了。
换掉的水也不乱倒，全部泼在后院的菜地里面，既能浇地又能倒水，一举两得。
换好水之后，夏老太好奇这样处理蕨菜到底有没有用。
随手拿了一根蕨菜出来，咬了一口嚼吧嚼吧。
越吃眼睛越亮，经过两个小时的浸泡，蕨菜的苦味好像真的变淡了。
夏老太随手抓了几根蕨菜出来，“老大媳妇、老二媳妇，你们俩快尝尝看，这蕨菜的苦味是不是真的变淡了，我怎么吃着感觉好像没有那么苦了呢！”
李翠花不相信，瞪大眼睛疑惑道“不能吧，小荷不是说要泡一夜吗？这才泡了差不多两个小时吧！”
张秀接过夏老太递过来的蕨菜，咬了一口眼睛一亮“大嫂你尝尝，好像苦味真变淡了，吃着没之前苦了，但现在还能吃出来苦味，应该是泡的时间还不够。”
李翠花和夏槿见状，也都拿了一根，放在嘴里细细品尝着，“还真没那么苦了。”
夏荷在一旁笑着解释“焯过水的蕨菜，只要用水泡一段时间，苦味就会慢慢变淡。
差不多泡一夜左右，苦味就能全部泡掉，不仔细品尝的话，完全吃不到苦味。
如果想早点吃上蕨菜，也可以把蕨菜撕碎了泡，这样苦味能更快去除。”
夏老太迫不及待的想要知道这个方法可不可行，当即就吩咐两个儿媳去撕点蕨菜泡水，留着晚上做菜吃。
李翠花和张秀也不磨叽，立马拿了个盆出来，开始撕蕨菜。
整个的蕨菜太粗了，做菜的时候不好入味，吃的时候一分两半或者是一分四半会更好。
夏荷想着冬天能穿吃的蔬菜少，便对夏老太说“奶，这蕨菜还可以晒成蕨菜干，冬天的时候，炖肉最好吃了。”
夏老太闻言抬眼看了一眼夏荷，炖肉她是不敢想的，但是如果能多晒一些留着冬天吃，那就更好了。
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