第58章 菌油(3/3)

脚没这么快，今天去没捡多少。

    “云娘，这些全都是要晒干吗？”王丽娘看着沈青舟摆在地上的菌子上还有树叶和松针。

    提醒道，“晒干之前要洗干净，不然树叶洗不掉了。“直接晒干会把树叶松针一起晒干了，吃的时候怎么洗都洗不出来了。

    这么菌子，全部晒干了多可惜。

    沈青云回道，“菌子我不打算晒，木耳就晒干吧，其他的菌子我打算做成菌油。”

    “菌油？”王丽娘很好奇。

    沈青云解释道：“嗯，就是把菌子用油炸，在加盐进去。这样可以放很久，味道也很好吃。拌面拌饭都行。”

    她上前跟着沈青舟一起把菌子分出来，既然要做成菌油，那不同的菌子分开做好一点。

    特别是鸡枞菌，单独做味道才不会串味。

    王丽娘有点想看怎么做，但她要去煮饭了，问道，“呆会你炸的时候能不能等等我，我也想看看。”

    “没问题，我先洗干净。”这个没什么难度，也就是需要用的油多一点。

    午饭后，干活的村民已经吃饱各回各家休息了。

    沈青云将洗好的鸡枞菌拿到外面的灶台来，外面是大锅，方便一点。

    林婶子也很好奇这菌油怎做，也一起留下了。

    看到沈青云将一大坨猪油倒到锅里，心疼不止。

    “这也太费油了！”

    王丽娘应和道，可不是嘛，这么多油倒到锅里她看着心口疼。

    沈青云看着两个人的心疼的表情，笑了笑。

    估摸着油温的温度到了，示意两人散开，拿着簸箕的边边远远的倒进去，伴随着“滋滋滋”的油炸声，鸡枞菌也慢慢在缩水变小，油色也变了。

    菌条开始变黄，一股浓郁的菌香和油箱弥漫开来，特别香。

    看着差不多了，沈青云把锅底的柴火移了出来。等到油温变温之后，拿出提前准备好的小罐子，舀起来起来装罐。

    林婶子：“这就成了？”闻着倒是挺香的，就是挺费油，不过后面看着舀起来的油还是挺多的。