第七十七章 烧烤(1/4)
十一月深秋，入夜微寒。
天上半月追着夕阳起，西边还残余霞光，东边已经是薄薄月色伴着轻雾，给山岚村落撒上一层清灰夜色。
红果院子里热热闹闹地，大人小孩聚了有二十几号人。
这么多人，临时做炒菜肯定来不及，红果提议烤肉吃。
又热闹又暖和。
孩子们听说吃烤肉，都欢呼起来，山子带着他们去捡石头柴火，先垒两个烤炉。
罗二叔和石柱他们做烤架，用竹子削签子。
王婶和石柱嫂子几个挑肥瘦相间的鹿肉，切成四方小块。
红果亲手调制烧烤料，她这一年在山里采药挖山货，顺手采摘了不少香料。
香茅，紫苏，野生姜，还有山椒茴香。
前几日在深山里还发现一棵八角树，红果采了一些炮制晒干了，炖肉放一颗两颗，格外地香。
她把香料研磨成粉，加盐，菌菇粉。
考虑到小孩不少，吃不了辣，红果把烧烤肉分作两份，一份加辣椒面，一份不加。
拌匀之后，把鹿肉块放进去搅拌，均匀地沾上烧烤料，放一旁入味。
光吃烤肉肯定不行，红果挑了几块上好的鹿腿肉，切成大块。
锅里放凉水，加几片野生姜，一把花椒粒，鹿腿肉下锅烧开焯水后，捞出来。
铁锅烧热，加油，生姜葱蒜和干辣椒煸香，再加鹿肉，翻炒出油，加盐，八角和大酱。
滚水水没过鹿肉约三指，大火烧开，再撤掉几根柴火，小火炖煮。
旁边一口铁锅里闷上二米饭。
这会子功夫，烤架签子都准备好了，烧烤肉也已经入味，大家伙围着桌子，不一会儿功夫便穿出几竹筐的烤肉串来。
红果记得前世烤茄子土豆和韭菜的美味，让王婶她们也准备了一些。
月明星稀，夜风微动，院子里篝火燃起，烤肉滋滋冒油，很快香气便随风飘散。
大人喝白酒，孩子们喝红果亲手炮制的山楂果茶，解油腻健脾胃。
众人围着篝火而作，吃着烤肉喝着酒，很快就微微冒汗。
王婶坐在红果旁边，也喝了一盅酒，一直咧嘴笑着。
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