第191章 神农膳饮4(3/4)
“啊，新鲜的啊？这个能做豆浆吗？”王强记得豆浆都是用老黄豆泡发再打的，再不济用的也是干豆，哪有直接用采摘下来的新鲜黄豆做的。
苏砚舟眼神发亮，“我姐说了，豆子离了秧，这‘鲜’气儿就开始往下掉！ 刚采收下来、还未脱水、豆子里的活性酶还没‘睡觉’的时候，磨出来的豆浆，那才叫一个‘活’！ 豆香浓、口感滑、营养也最高！ 本来想给疾控中心的大佬们开开眼，结果没用上，便宜你俩了！”
苏砚舟向来觉得自家磨的豆浆已是人间至味，直到前些天头茬鲜黄豆采收。
当那碗带着晨露般清鲜的豆浆滑入喉咙时，他险些惊得咬了舌头 —— 豆香似被春风揉碎了漫天撒来，浓得化不开，直往心尖上钻，这滋味像把整个豆子的鲜活都含在了舌尖
他说着，手脚麻利地颗颗饱新鲜黄豆，一股脑儿倒进了旁边一台连接着小电机的传统石磨的进料口。
“嗡……” 电机带动沉重的石磨缓缓转动起来。
“我的仙人板板！”
王强看得眼珠子都快掉出来了，指着那古朴的石磨，
“豆浆…豆浆你还用石磨现磨？！ 这年头还有这操作？也太…太原生态了吧！”
“我姐说必须用石磨磨！”
苏砚舟语气斩钉截铁，给两人科普，
“高速钢磨温度高，瞬间就把豆子的‘鲜’和‘香’给烫死了，还会破坏营养。石磨低速冷磨， 磨得细，出浆率高，关键是不升温，就能最大程度保留黄豆的本味和活性物质！ ”
苏砚舟觉得自己怎么也学着他姐那套文绉绉了，看着两个听得云里雾里的同学，他一挥手：“一会你们尝了就知道了。”
他指了指磨盘下方缓缓流出的、如同流动的乳白色绸缎般、散发着浓郁醉人豆香的生浆，“闻闻！”
李浩明和王强深深吸了一口气，那纯粹的、带着青草气息的豆香直冲脑门，仿佛置身于清晨的豆田。
“好香啊！”
两人脸上仅存的那点对“现磨”麻烦的质疑，瞬间被这感官的冲击碾得粉碎，只剩下纯粹的震撼和期待。
“还得熬是不是，我口水都要下来了！” 李浩
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