第111章:输的心服口服(1/4)

    “猪下水的肉质比猪肉的肉质要嫩,且不同下水的口感不同,这点崔大厨知道吧?”

    先是反问语气问崔大厨。

    崔大厨顿被问住。

    西北城虽贫瘠,但他家并不贫瘠啊!

    他长这么大从未吃过猪下水,那他哪知道猪下水和猪肉的肉质到底哪个更嫩?

    却作为大厨,对于不同肉质都必须有所了解。

    那他就算不知道也得硬着头皮,昂着脑袋道,“我自然知道。”

    苏若卿看他这样就知他是在打肿脸充胖子。

    唇角勾起抹狡黠的笑,道,“那想必崔大厨也知道猪下水要如何做才能比猪肉的肉质嫩吧?”

    崔大厨感觉这话有点怪怪的。

    却不等他细想…

    苏若卿又继续道,“既然崔大厨都知道,那也应该知道猪下水在做之前虽然是又腥又臭的,却只要厨师的手艺足够,做出来的下水就会软嫩鲜香!”

    “这、没错吧?”

    崔大厨明白了。

    苏若卿从刚开始就在给他挖坑!

    那他肯定不能说没错啊,开口就要反驳,却开口又不知该如何反驳了?

    倒是崔掌柜已经夹起块肉放进嘴巴里尝尝。

    他夹的是块护心肉。

    这个地方的肉质软嫩,即使都是瘦肉却也半点不柴,味道还格外香。

    有种吃了还想吃的冲动。

    当即再夹起一块。

    并且,他还陆续尝了尝其他的下水。

    尝到最后,他给出了一种自己最喜欢的下水。

    “我最喜欢这个猪大肠!”

    崔家小厮和崔大厨闻言都惊呆了,他们在看见掌柜吃下水时,对猪下水略微有了点改观。

    却也只是略微有了点…

    想到又腥又臭的猪大肠,他们还是会反胃。

    却听他家掌柜说啥?

    他喜欢猪大肠?

    两人的第一反应都是,他们听错了吧?

    自家掌柜这是多么的重口味,居然喜欢吃那玩意?

    崔掌柜见他俩满脸惊愕的表情,没说下水的味道,只是招呼他俩快过来尝尝。

   
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