第11章 厨王争霸(2/3)

规则很简单,参赛者要在两个时辰内,制作一道以豆腐为主料的菜肴,其他材料并无限制。

    李其妙问柳姨:“姨娘,这个规则是不是不公平啊?家底越厚的酒楼岂不是能取得更好的食材吗?”

    “话不能这么说,首先一个厨师能寻到些什么食材本身就是厨师的能力体现,而且谁说用最好的食材做出来的菜就是最好的呢?不然的话怎么体现厨师的水平呢。”

    “那小黄啥都没带可怎么办?巧妇难为无米之炊,就算再有水平,没材料也是白搭呀,难道还真就端一盘豆腐上去?”

    柳姨没有半点慌张:“那小子,你们还不知道嘛,什么时候做过没把握的事情?真没办法他肯定来都不会来。既然来了就相信他吧。”

    李其妙看了看在台上悠闲坐着的张黄,完全没有别的厨师那样忙碌的样子,而且时不时还在东张西望,也不知道是来参赛的,还是来台上看比赛的。

    而其他厨师已经如火如荼开始发力了,有的将豆腐托在手上,另一只手握一把锋利的雕刻刀,正在施展雕刻豆腐的刀工绝技。有的用菜刀将豆腐切成发丝般的细丝,放入调好的高汤中仿佛盛开的水团花。还有的将梭子蟹的肉拆下来,和豆腐,荠菜一起熬煮,做成鲜美无比的海蟹豆腐羹。

    而一旁的赵四也确实有两把刷子,只见他将提前发好的上等的三头东海干鲍,慢火熬煮后,只取溏心部分切片铺在盘底,再将豆腐放在鲍鱼片上,将剩下的鲍鱼压榨成鲜鲍汁淋在豆腐上,最后上锅蒸制。最终的成品虽然还是豆腐,但是由内到外都透着鲍鱼得香醇,让人食指大动。

    就在距离比赛结束还有一刻钟,各位厨师早就在摆盘收尾的时候。看了半天热闹的张黄终于开始动作了。

    一旁已经完成作品的厨师纷纷嘲讽道:“后生,你现在才动作是不是太晚了?难道真打算弄点香菜小葱,再滴几滴麻油当凉拌豆腐吃啊?你也太看不起在座的各位了吧。”

    “是啊,我看他就是来搅局的,连个成品都没有,我觉得应该直接算他输!”

    赵四倒是没说什么,他心中早已经断定张黄输了,之前的声望果然都是吹出来的,一想到为了这个银样镴枪头,王员外前前后后还特地弄出那么大声势,简直是浪费,大大的
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