第七十七章 犹豫(1/6)

    此处韩、孔二人还在往膳房方向赶,膳房中,先头那早打好饭菜的董姓差官捏着筷子,眼巴巴盯着面前的肉,竟有一点进退两难。

    刚刚出锅的大五花,肥瘦相间,片切得很均匀,几乎都是三分厚。

    表皮是金黄的,焦脆,通身都带着被热锅逼出来的肉香,使人闻之垂涎。

    肥的部分几乎是透明的,瘦的部分也冒着油,光是看,就能想象进嘴的时候会有多香。

    但实在太烫了。

    一出锅,只刷刷几刀,直接就进了他的碗里,明明心里已经从一数到了十,感觉过去了很久很久,那肉依旧缓慢而稳定地泛着细密的油泡。

    他几次忍不住下嘴,都被烫得直咧咧,可是又怎么都不舍得先去吃旁的。

    拼命吹了好几口大气,又等了好一会,董差官终于把那肉吃到了嘴里。

    好香的肉!

    外壳极脆,不是那种酥脆,而是带厚韧的脆感,需要花一点力气才能咬动,再用些功夫跟那皮较一会劲,才能咬断。

    咬开之后,五花的肥瘦纹理本来就很清晰,刚开始的那几口吃起来就分明得很。

    肥的部分香滑,那肥肉也是微脆的,油脂感非常丰足,因油脂被小火长时间慢煎,早炼化了许多出去,余下部分香而不腻,瘦的部分半点不柴——五花的瘦肉怎么可能柴,但肉很紧实,嫩,又不是细嫩,而是带着吃头的那种口感。

    等再嚼几口,香滑和紧嫩的口感结合在一起,别无其他调料,只下了一点盐,带出那肉香,香得简单又纯粹。

    一咬一口香韧,是那皮,再一咬一口香嫩,是那肉,油脂和肉汁混在一起,又有脆皮焦香,牙齿之间咔哧咔哧的。

    果然肉还得是香煎了吃最带劲!最香浓!

    刚把这一口肉咽下去,董差官忍不住又伸了筷子。

    他一厚片又一厚片,虽然味美,吃着尤觉得不过瘾,等再一筷子下去,他下了狠手,竟是夹了三块,一口气送进嘴里。

    果然这一回实在满足。

    从昨晚到今晚,他忙了整整一天一夜,此时终于坐了下来,忙里偷闲,大口吃肉。

    肉汁在齿间迸出,迸得满口焦香、肉香。

    人生最
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