第62章 马玉琴学习熬制中药(2/6)
说：“玉琴，你看，这是黄芪，它味甘，性微温，归脾、肺经，有补气升阳、固表止汗、利水消肿的功效。在这副药里，主要是用来增强你叔叔的抵抗力的。” 说着，她把黄芪放进一个小秤盘里，仔细称了称份量。
马玉琴认真听着，把药材拿在手里，仔细的观看，把这些信息记在小本子上，嘴里还重复着：“黄芪，味甘，性微温，归脾、肺经，补气升阳……”
接着，刘翠娥又拿起另一种药材，说：“这是枸杞，咱们都挺熟悉的。它能滋补肝肾、益精明目。和黄芪搭配在一起，能起到协同增效的作用，对肝肾亏虚的人有很好的调理效果。”
马玉琴好奇地拿起一粒枸杞，说道：“阿姨，看这样子，枸杞应该是可以直接吃的吧？”
刘翠娥点了点头，说道：“枸杞可以直接嚼着吃，它富含多种氨基酸、维生素和微量元素，有助于增强机体免疫力。”
马玉琴那里两粒，放在嘴里咀嚼起来，但觉味道甘甜，略带一丝苦涩，整体口感比较独特。
马玉琴将枸杞咽下，问道：“阿姨，那这两种药放在一起熬，有没有什么特别的讲究呀？”
刘翠娥说道：“这熬中药啊，讲究可多了。像黄芪和枸杞，它们的质地不一样，下锅的时间也有点讲究。黄芪要先放，煮上一会儿，让它的药效充分释放出来，再放枸杞。因为枸杞比较容易煮烂，如果放得太早，营养成分可能就流失了。”
刘翠娥开始动手准备熬药，马玉琴赶紧把药锅洗干净，放在炉灶上，倒入了水。刘翠娥把药锅里的水倒掉一些，说：“水也不能放太多或太少，太多了药味淡，药效不够；太少了呢，又容易熬干，影响药效，这就全靠经验了。” 她一边说着，一边用手指在水面上比划着。
等水烧开后，刘翠娥把黄芪放了进去，对马玉琴说：“玉琴，你看，现在用大火把它煮开，然后转小火慢慢熬。这火候很重要，大火能让药快速沸腾，小火能让药效慢慢熬出来。”
马玉琴记录下后，问道：“阿姨，那熬的过程中还需要做什么呢？”
“要时不时搅拌一下，这样能让药受热均匀，药效也能更好地融合在一起。但是搅拌的时候动作要轻，别把药材弄碎了。” 刘翠娥一边说着，一边拿起
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