第235章 采摘(3/3)

    这边的冬天跟地球的冬天不一样，徐浩东发现这里冬天放晴之后，白天的天气还是很暖和的，就是晚上会很冷。

    主要还是这边地形的缘故，因为有大青山遮挡，故此，寒冷的北风不会吹过来，这样整个卧龙村这边就不那么冷了。

    看着天色放晴，徐浩东直接询问了孙德妄。

    孙德妄说，可以开动了。

    于是乎，徐浩东便让人开始采摘普洱茶叶。

    他下这个命令的时候，是特地去茶树那边看了一下，他的懂茶的，也知道茶叶成熟期是什么样子。

    看一眼后，他觉得没有任何问题，便直接下命令。

    而那些种茶的茶农，听到徐浩东说，可以开始采摘了，他们全都激动起来。

    他们种茶的目的，就是想要等采摘后赚钱。

    不管之前徐浩东跟他们说，种茶树多赚钱，想要让他们自己从内心相信，还是需要他们亲自看到自己家的茶树能卖多少钱。

    这段时间不断从外面过来购买茶叶的游客数量，让他们对普洱茶叶抱有很大的希望，现在心里迫切想要将茶树采摘好，然后搞成茶饼卖出。

    一大清早之后，所有种茶的人全都走出了家门，来到茶园，便拿着工具开始采摘了。

    因为这些种茶的茶农以前种过茶树，故此，他们知道怎么操作。

    将茶叶制成茶饼，其实是需要好几道工序的。

    第一个就是采摘鲜叶，采摘的时候，要注重采摘那些一芽两叶或者三叶的叶片，尤其要保持鲜嫩状态，这样制作的茶叶会显得香嫩可口。

    第二个则是萎凋，萎凋就是蒸发鲜叶内蕴含的一部分水汽，通过自然晾晒等方式，放置十二到二十四小时，让鲜叶柔软下来，方便后面的杀青揉捻等工序。

    第三个就是杀青，杀青可以采用锅炒，也可以用蒸汽，杀青的目的是将茶叶中的酶活性给终止掉，从而防止茶叶的过度发酵。

    后面则是揉捻，晒干、蒸软、压制、干燥，最后则是包装。

    等这些工序完成后，呈现在买主面前就是很好的茶饼了。