第12章 饭店困境(3/4)
昨天去店里,感觉生意还行啊。”
他故意装作不知情的样子。
“唉”
谈到正事,林震脸上的愁苦更甚。
他下意识地想去摸烟,但看到张红梅警告的眼神,又悻悻地收回了手。
“还能是什么情况?房东要涨房租了!”
张红梅没好气地接过话头,语气里充满了焦虑和无奈。
“而且不是涨一点半点,直接翻了一倍!下个月就要交新合同的钱,我们去哪儿凑那么多钱?!”
“翻…翻倍?!”
林墨故作惊讶,心里却清楚,这仅仅是个开始。
随着春熙路商圈的进一步开发和对面地产项目的推进,这里的租金只会越来越高,最终将他们这种利润微薄的小饭店彻底挤垮。
“可不是嘛!”
林震接过话,声音也低沉了下来。
“我和你妈这几天愁得头发都快白了。你妈的意思是,不行就关了算了,回老家或者去郊区找个便宜地方重新开。”
“关了怎么行?!”
林墨立刻反驳道。
“爸,那饭店是你和我妈大半辈子的心血!就这么关了,甘心吗?”
“不甘心又能怎么样?”
张红梅眼圈有些发红。
“现在生意难做,竞争又大,光靠那些工地上的工人,我们累死累活,也就能勉强糊口,哪里付得起那么高的房租?”
“问题不在房租。”
林墨摇了摇头,语出惊人。
“嗯?”
林震和张红梅同时看向他,眼神中充满了疑惑。
“房租上涨是外部因素,我们改变不了。”
林墨冷静地分析道,此刻的他,仿佛不再是那个叛逆冲动的少年,而是一个经验丰富的经营者。
“真正的问题在于,我们饭店自身的盈利能力太弱了。”
“我们的菜单几十年不变,都是些最普通的大锅菜,虽然便宜管饱,但吸引不了新顾客,也留不住那些稍微有点消费能力的客人。”
“出餐效率也不高,中午高峰期忙得团团转,但翻台率上不去。店里的环境也一般,除了便宜,没有任何特
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