第422章 怎么到了中华小当家的片场?(1/6)

在别人询问你的料理为何如此美味,甚至感动到流泪时,标准的回答是什么?

答案是,我加了洋葱,或者闪光弹!

“洋葱.?”

光苔下意识就说了出来,但立刻意识到不对。

重点不在于加什么材料,而是在于烹饪的手法。

嗯,以及,一说到洋葱,脑海里就不免浮现出时拉比的脑袋。

凰檗的料理水平糟糕到了即使是做三明治,也会让她的朋友吃坏肚子的水平。被评价为又干又硬,气味也很刺鼻,吃起来完全没有任何味道。

讲道理,光苔实在是无法理解三明治这种简单的食物怎么会做成这个样子,你要说煮咖喱煮烂了还情有可原

凰檗:“.秘诀是.洋葱?葱首果?”

“没,没错!是这样啊!原来我欠缺的是洋葱吗!”

她激动的握拳:“我也去过许多餐厅,但事实上,就连最著名的海岱俱乐部的餐品,也没办法和这顿饭相比!”

“不知道是不是因为我很饿不对,每次去餐厅的时候我都很饿.”

光苔:“海岱俱乐部我知道,不是帕底亚地区很有名的餐厅嘛。”

凰檗:“我们帕底亚地区可是以美食闻名的!各种美味的料理在世界上也非常有名!但即使是这样,还是不如.”

她整个人都精神恍惚了起来,好像陷入了某种幻想。

而光苔只能拍醒她:“醒醒,洋葱不重要。”

“我的意思是,即使有着像洋葱一样的优质食材,没有优秀的烹饪手法也是不行的。”

这帕底亚地区确实有很多餐厅。

来到这个地区的人类城镇,总是能遇到一些会做饭的人,仿佛进入了中华小当家的料理界。

而且这里倒是有许多料理是中华料理和日本料理.说起来西班牙的名菜怎么都是外国的东西?你这西班牙味道不纯正啊!

“蔬菜本身的水蒸气就是最天然的鲜味素,如何利用烹饪的手法激发这种鲜美才是关键。”

“茄子别切太薄,留足半指厚度才能在炖煮中保持形状;茄番果(番茄)去籽后切大块才不会化成泥;辣椒要撕去内壁白膜,这样翻炒时才不会发苦。”

“记住洋葱要切粗丝而不是细丝,厚实的纤维在焖煮时才能释放出清甜”

“不同的蔬菜和树果有不同的处理方式,合适的处理之后,再搭配合适的调料,橄榄油和蒜末,新鲜的水边香草和罗勒帕底亚地区最出名的不就是这里的橄榄油嘛?”

“通常来讲,炖煮时的火候也至关重要,大火和小
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