第223章 拉一支专业的队伍！(2/4)

罗南便‘崩溃’的说：

“这次是真的没有食材了.我们必须打烊了。”

罗南看着眼前的‘一片狼藉’，头疼的说：

“真是惨绝人寰的一天啊。”

开业第一天不止‘惨绝人寰’，还无比漫长。

餐厅是早上9点多开业的，送完最后一波客人并做完卫生也9点多了，但大家没有一点‘庆祝’的心情，狼吞虎咽的闷头吃工作餐。

只不过吃工作餐的景象也很混乱，罗天海说300多平的餐厅合理的人手配备应该是25个左右，可此刻坐在这里吃饭的有40多个人.这些人全部是今天来帮忙的。

后院，父子俩终于有时间好好聊一聊了。

罗天海咽下最后一口饭，气急败坏的说：

“今天太乱了，都是我的问题。”

即使罗南提醒过他许多次，顾客数量没有想象的那么少他还是没有做好充足的准备。

首先是人手问题。

罗南是喊了不少人来帮忙，但由于罗天海疲于做菜，根本没有时间给他们分配工作，大家都是看见什么忙什么.这就导致25个人能忙完的活，喊来了40多个人才勉强应付的过来。

第二个问题是食材准备严重不足。

今天一整天，罗南不停给各个供应商加订单，但临时订单送来需要时间，他又不得不让朋友们帮忙先出去买。

买菜的特奥还没回来，去买面粉的法比安又出发了，然后他们在路上遇到了买橄榄油的皮埃尔.用‘乱成一锅粥’来形容一点不夸张。

第三个问题是——

罗南也扒拉完了最后一口饭，囫囵不清的说：

“最大的问题是你太忙了，即使我和妈妈偶尔去帮忙炒两道菜还是无济于事，你根本没有时间和精力‘看大局’。”

餐厅运转中的最重要的人物不是罗南，而是罗天海。

但今天他这个‘中枢大脑’被死死的捆在灶台上。

即使配菜、切菜、摆盘都安排了出去，他只负责炒也依然忙不过来。

开业第一天能顺利的度过已经算是万幸了！

罗天海又气又笑的说：

“我以为只能有一多半的上座率，主厨是我，你偶尔来帮帮我足够了没想到今天客人一直没断过。”

罗南把碗放下：

“你最近太‘吝啬’了，我明明留了三个灶头，你非要一个人揽下所有。”

罗天海呵呵笑道：

“加加加！我现在就进去招工！”

卢尔马兰没有夜生活。

但近10点，罗南的餐厅里依然灯火通明。

餐厅的火爆景象
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