第156章 教村民简单的一门手艺(2/4)
里的动作。
林娇娇接着解释道:“现在倒入开水，记住，得一边倒一边快速搅拌，不然就容易结块。”
随着开水的注入，锅里的淀粉糊迅速发生变化，变成了半透明的芡糊，像果冻一样q弹。
“你们一定要记住这芡糊的火候和水量都得拿捏准，太稀了，粉条没韧性，太稠了，又不好操作。”
村民们听着感觉又懂了，又感觉没懂，看着步骤挺简单的，就是这个度，不好整。
随后林娇娇把芡糊倒入剩下的淀粉堆里，开始揉团她的手在淀粉中穿梭，不一会，一个光滑又有韧性的面团就成型了。
你们看下哈，揉成这样，面团不粘手，软硬适中，这就成功了一半。
村民们把林娇娇围的里三层外三层的，有的在后面的看不到，都开始急了，纷纷说道:“前面的你们就不知道把头低一点吗？也让我们后面的看下。”
林娇娇看他们后面的也想看就说道:“别急你们也要操作一下的我来看看，第一步可是个关键，粉条的好坏可都在它，你们谁要过来先试试？”
村民们你推我推你的，就是不好意思先试，生怕自己没记住被林娇娇挨说。
林娇娇看大家都不好意思过来，直接说道:“不用紧张，我会在旁边看着的，你们做错了我可以告诉你们的，学会才是最重要的。”
还是李大花和娇娇比较熟了，经常一起八卦，她直接站出来说道:“来林知青我来试试。”
好，婶子你来吧，放心做，不就是和面吗？没啥难的。
对，没啥难的，我肯定可以的，李大花按着林娇娇的步骤开始操作起来。
果然技术简单，李婶子做的不错。
步骤来到揉面的步骤，李大花问到:“林知青这样揉对吗？”
嗯，基本差不多，你可以力气再大点，对就是这样，别着急。
等了一会好了，林娇娇上手一模，可以呀，大花婶子比我做的都好，真是太棒了。
嘿嘿，哪里哪里，李大花被夸的不好意思了，尴尬的笑着。
好了我们就开始第二步了，你们也看到了，很简单的要大胆尝试，说完就开始了第二步漏粉，林娇娇来到烧开的锅旁边。
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