没有羊肉的胡辣汤(2/4)

的积雪开始融化。

    道路变得很泥泞,脚踩在泥路上,一脚一个坑。

    一拔一串泥点子,溅起来老高。

    叶小川拄着拐杖,尽力维持着身体平衡,不让泥浆溅到身上。

    等他赶到公社时,太阳已经很高了。

    叶小川先去桥上转了一圈儿,没找到老头儿。

    肚子却咕咕叫了起来。

    桥头儿有个卖胡辣汤的小摊儿。

    大哥一件藏蓝工作服,袖口洗得发白,头上戴了顶厨师帽。

    三块儿石头垒的土灶下烧着火,铁锅里的汤咕嘟嘟冒泡儿。

    大哥正忙着烙饼,他快速把面揉开,粘上猪油和葱花,再把面饼叠放,包好葱花和猪油。

    然后把面抻长,卷成一团,擀面杖轻轻一擀。

    转一下,再一擀。

    一张葱油饼就擀好了。

    擀面杖挑起,往锅里一放,转圈儿,翻面。

    很快,一张香,酥,脆,软的葱油饼就好了。

    “葱油饼两角,您拿好。”

    他咔咔切了几块,包在油纸包里,递给老主顾。

    大部分顾客都抱碗蹲在地上,先哧溜溜喝上两口。

    再掏出怀里的窝窝头,泡进胡辣汤里,吃得一脸陶醉。

    一张四方桌却空荡荡的,没有人坐。

    叶小川放了背篓坐下。

    “同志,胡辣汤一碗,葱油饼两张。”

    老胡愣了下,多看了叶小川一眼。

    他摆摊有段时间了,大家都是喝汤自带窝窝头。

    或者买了葱油饼带回去给孩子解馋。

    又要汤又要饼,也不带回家的,这得啥家庭啊。

    汤和饼很快就上来了。

    叶小川沿着碗边儿,哧溜喝了一口。

    就是这个味儿。

    又酸又辣,还麻酥酥的。

    好喝。

    再把葱油饼泡进去,就更带劲儿了。

    叶小川喝得开心。

    看的人一咬牙,也要了胡辣汤葱油饼。

    上桌儿吃了一次。

    吃饱喝足,老头儿还没来。叶小川坐在凳子上等。
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