第397章 家传料理烈冰鲜鲷山！(1/3)

第397章家传料理—烈冰鲜鲷山！ 看到圣哉仅仅是一刀，便直接震晕了百来斤重的巨大鲷鱼，别说是绘里奈跟幸平创真他们了，就连一旁的薙切仙左卫门此刻都面露讶色。 在场众人都是厨师，明白宰杀活鱼时，处理挣扎的活鱼，会受到什么样的阻力。 生物都有求生本能，鱼也同样不例外，鱼鱼都要被宰了，在面临生死存亡的情况，其自然也会卖力挣扎。 然而如果是几斤之大的鱼还好说，如果之大的鲷鱼，其挣扎力度可想而知。 就如同圣哉现在面前这个大小的鲷鱼，其挣扎起来的力量，轻松扇飞三两个绘里奈跟峰崎，根本就不在话下，然而现在圣哉却仅仅一刀，就让其彻底停止挣扎了…… 刚刚那拍下去的一刀，看似相当的普通，但傻子都能看得出来，力道肯定相当的惊人！ 七星刀对于北斗七星星位，并且以七星命名，分别为破军刀、廉贞刀、禄存刀、文曲刀、巨门刀、武曲刀、贪狼刀。 圣哉刚刚一刀敲晕鲷鱼所用的刀，是七星刀中尺寸最大的巨门刀。 而眼下将鲷鱼一击而晕后，圣哉又很快从布匹之中同时抽出了文曲跟武曲两把刀。 犹如水果刀一般刀文曲刀见血封喉，在鲷鱼的鱼喉处寒光一闪，顿时完成了放血操作。 随后犹如尖锥一般的武曲刀，又直接以绘里奈等人肉眼难及的速度，直接将鲷鱼身上没用的鱼鳍跟鱼尾分离。 鱼鳍跟鱼尾分离，鱼血也放干之后，圣哉又将文曲跟武曲两把刀插在面前的案板之上，随后抽出布匹之中的“贪狼刀”。 “破军迅雷切———！” 寒光毕露的菜刀在圣哉手中一阵快速挥舞，伴随着一道道绚丽的刀光瞬间将面前的鲷鱼笼罩，但绘里奈跟幸平创真他们再度反应过来时，圣哉已经停下了动作，并且正用一块干布擦拭着菜刀。 而当他们的目光再度看向桌子上的鲷鱼时，人也完全傻眼了。 因为此前诺大的鲷鱼，此刻不仅已经完全身首分离，并且连鱼身都已经被完全处理完毕，甚至于分成大腹、小腹等多个部位。 越大的鱼切割难度就越大，因为鱼肉的厚度越大，对厨师的力量需求也就越高，并且因为鱼大，其身上的鱼骨也同样会很大，所以一般利用菜刀切割这样的大鱼，是相当的消耗时间的。 可对于刺身料理而言，新鲜永远都是最为至关重要的点，而现宰现杀的鱼，正好能够满足刺身这一特点。 越大的
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