第十五章(1/3)
三天时间转瞬即逝，徐渊也开始准备着去京城。
“那小姑娘喜欢吃我做的东西，这次再给她带一样好吃的。这次做个啥呢？”
徐渊沉思片刻。
“上次条件有限，匆匆忙忙就做了个炸鲜奶，这次做个蛋挞吧！”
又将陈安叫了过来，给自己打下手。
自己做蛋挞的话，难度最高的地方就是得做黄油。
至于其他工序倒还简单。
徐渊将一锅纯牛奶煮开，然后再让它冷却下来，这样牛奶就会结一层奶皮。
这其实是一层脂肪！
徐渊将最上层的奶皮舀出来，放在一个大碗里面。
然后将碗给了陈安，还给了他一个自制的小工具。
“搅！使劲搅！”徐渊对陈安道。
陈安也不知道徐渊要做什么，但是既然少爷安排了，陈安便抱着那碗使劲搅了起来。
搅了很长时间，陈安手都开始疼了，徐渊还是不让他停下来。
一直搅了将近二十分钟，搅到碗中的奶出现颗粒感，这才勉强能用。
徐渊拿着滤网，将其过滤出来，然后将里面的水分全部按压出去，这就是黄油了！
陈安捂着自己抽筋的右手不解地问道：“少爷，你做的这是啥呀？”
“不该问的别问，继续干活！”
徐渊又拿出一个碗，在里面放上面粉，糖，黄油和鸡蛋液。然后将其揉成面团。
再拿出一大块黄油，在里面混入一点点面粉，揉匀之后，便得到了一块油酥！
把刚刚做好的面团擀开，把油酥放进去，包起来。
再擀！直到擀长。
再切成一个又一个的圆形，蛋挞皮就成了！
这个世界还没有锡纸，徐渊找到了许多小碗，把蛋挞皮放进去。
再开一锅，在里面放进去牛奶，糖和鸡蛋。
搅拌均匀。
最后将其倒入蛋挞皮里面。
基本上便大功告成了，将做好的放进烤箱里面。
陈安不停地在生着火，大概烤个半个小时便彻底成功了。
徐渊将做好的小蛋挞一个个拿出来。
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