第82章 兔头（上）(1/3)

    这么长时间过去了，林峰早就习惯了表妹的这种说话方式。自然也就没跟她贫嘴。从锅里捞出来一块已经熟透了的肝，放在了小丫头专用的木头碗里，然后通过门缝递给了她：“你先拿着，等凉了再吃。”

    “知道了，二哥，你真好！”

    “好不好的不重要，你只要不要问我熟没熟就行了！”

    小丫头这才知道自己之前又说错了话，红着一张小脸，就跑到了院子里：“爷爷，你看二哥已经做好了。”

    高大山凑近碗边嗅了嗅，然后满意的点了点头：“这小子还真有两把刷子，都快赶上我八成的手艺了。”

    他这话还没有说完，一只小手就凑到了他的嘴边：“爷爷吃。”

    “爷爷不吃，还是小雪自个儿吃吧。”高大山欣慰的揉揉揉小雪的头，露出了一丝淡淡的笑。

    “那我去给奶奶吃！”说着，小雪就迈着两只小短腿，向着东屋冲了过去。

    虽然没有看到这一幕，但林峰却把这些对话听得清清楚楚。他也不禁露出了一丝淡淡的笑容——这丫头，还真是没白疼。

    随后，刚才拿起木勺，在锅里缓缓搅动。

    肥厚的肠段已经炖得颤巍巍的，用筷尖一戳就溢出琥珀色的油汁。他舀起半勺浓汤吹了吹，汤面上还漂着两粒没化开的脂肪，在夕阳下像融化的金箔般闪闪发亮。

    将做好的下水装进一个小盆中。林峰就将已经腌制了有一个小时的兔头取了出来。用手指拨开覆盖的姜片，凑近嗅了嗅——黄酒与香料的气味已渗入骨髓，腥气早就荡然无存了。

    灶上铁锅烧得发白，他扬手将油泼入，青烟腾起的瞬间，抓一把皱皮辣椒与青红花椒撒下。油花爆裂声中，香料紧随其后：八角、草果在热油里翻身，桂皮卷曲释放辛香，一小把红曲米坠入，将油色染作落日残阳。

    腌好的兔头刚一入锅，热油立刻裹上骨缝。

    林峰抄起长柄铜勺，舀起滚烫的辣油反复浇淋。兔耳在高温中收缩变脆，眼眶渗出琥珀色的油珠。

    待表皮炸至金黄，他拎起漏勺一颠，兔头便滑进早已备好的老卤——这是他在得到中华小当家词条奖励后，就存在记忆中的秘方。

    之前姥爷刚处理好两只兔子，
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>