第24章 羊杂汤(2/3)
湿了，赶紧拨了拨火塘，让火旺起来。
脱下鞋子，伸手伸脚去烘。
还好没有差事，真是太冷了。
从初一到正月十五，一半时间有差事，一半时间整日都窝在小屋里。
去前院当差，王府热闹，让人感觉这是新年；宅到小屋里时，关上门，把一切都阻隔在外，沈如意好像生活在孤岛之中。
但她并不感觉空虚寂寞无聊，用简易粗糙的食材做出可口的美食，一边吃，一边透过门缝，或是看白雪飘零，或是让阳光照进小屋，享受大自然光线带来的温暖。
正月初九，阿花送松子给沈如意，“初一吃中饭，我看你挺喜欢羊杂汤的，看到街上有卖，给你带了一陶罐羊杂，阿意，不嫌我多事吧？”
沈如意笑笑，“阿花有心了。”
第一次听到阿意叫她名字，阿花羞涩一笑。
大冷天，小姑娘送松子，拎羊杂，沈如意过意不去，把钱塞给她，“今天晚上就在我这里吃过再回去。”
这还是阿意第一次邀请她，阿花高兴的小脸都红了，“不……麻烦你吧！”
“我自己也要吃。”
“那……那我就不客气了。”
以前每次来敲阿意门时，都能闻到屋内食物的香气，她想一定很好吃。
羊杂即羊下水，包括羊心、肝、肠、肺以及羊血等，是寒冷地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。
沈如意把陶罐里的食材倒到木盆里，有羊心、羊肺、羊血、羊肠等，不是整的，都是切碎过的大杂烩。
大冷天也不做别的，就炖个羊杂汤吧。
紧闭的木板窗台上，缺口小陶罐里小葱长得正嫩，她掐了一小把叶子，又切了一小块姜，从墙角土里掏出一个萝卜，又找出囤的香叶等大料，手脚麻利的做起羊杂汤。
洗净羊杂，在锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入香叶、八角、葱丝、姜片、蒜瓣、盐等，熬煮羊杂。
熬煮的时间，沈如意用白面做了手擀面，细细的，匀称的像是机器做的一样，非常美观，看得阿花惊叹连连，“阿意，你以前是大户人家的厨娘吧？”
只有富贵人家才能养得出这么出色的手艺。
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