第20章 红烧肉！卤大肠！(2/4)

    腌好的咸肉放到一边，慕禾开始卤肥肠。

    卤货需要泡一段时间才能更入味，所以慕禾先做卤肥肠。

    肥肠已经洗的很干净了，慕禾还把肠衣边上的油给剔除掉了。

    肥肠冷水下锅，加入去腥三件套，星际版葱，姜和白酒。

    大肠的腥味让在一旁玩的娃娃直捂鼻子，也不往慕禾身边凑了。

    慕禾看见笑说：“一会这东西能香掉舌头。”

    娃娃不信，这个味道能变成香的？

    但它聪明的没说话，只是默默跑出门去院子里玩。

    禾禾骗参，这个味道才会不是香的。

    慕禾没管娃娃，反正跑不远。

    把煮好的大肠捞出来清洗干净，锅也重新洗好。

    把洗净的大肠放进锅里，倒上盐，葱，姜，蒜，辣椒，白糖，生抽，酱油，桂皮，香叶，八角等香料，加水煮一个半小时左右。

    卤味的香气霸道的飘出厨房，正在跟枇杷树说话的娃娃突然站了起来。

    顺着四周飘散的味道转着圈嗅嗅，最终确定了味道来源，像小牛一样冲进厨房。

    禾禾才不会骗参！

    好香呀～

    “禾禾，这个肉肉可以吃了吗？”

    娃娃抱住慕禾的腿，好像之前那个捂着鼻子跑的参不是它。

    “已经熟了，但是还没完全入味。”

    慕禾掀开锅，夹了一小根切成段放进碗里，浇了一点汤汁，递给娃娃。

    “去吧，去旁边吃，剩下的泡一会晚上吃会更入味。”

    娃娃笑得眼睛都眯起来了，禾禾真好。

    抱着小碗颠颠的捧到餐厅的桌子上，小口小口的品味。

    卤肥肠味道醇厚，入口即化。

    趁着香气一口咬下去，第一层是q弹的外皮，咸香绵软；第二层有薄薄的油脂，肥而不腻。

    鲜香与油脂结合在一起，包裹着汤汁在口里爆开。

    太满足了。

    慕禾看娃娃吃的摇头晃脑，吃一口摇一下头，欢快极了。

    看的慕禾都有些饿了，自己也切了一小段，咬了一口。

    “呕——”

    慕禾连忙
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