第34章 香喷喷的鲍鱼粥(2/3)

的。”

    陆浅回复完消息,见对面半天没消息再发来,气的小脸都绿了。

    她对此次相亲已经不抱希望了。

    林周一觉睡醒,已经第二天了。

    凌晨两点,他从市场买完菜回来。

    依旧是把大米先泡着,然后开始才处理鲍鱼。

    巴掌大的鲍鱼拿在手里紧紧握住,随后将筷子插进鲍鱼壳转一圈,给鲍鱼取下来,把内脏清理干净,再用软毛刷将鲍鱼的表面刷干净。

    一个一个鲍鱼重复着这样的动作,没一会就处理好了。

    随后在锅内倒清水烧开,投入洗净的鲍鱼烫一分钟左右,捞起鲍鱼,高汤倒入盆里备用。

    煮了一遍的鲍鱼软弹饱满,鹅黄色的鲍鱼肉拿在手里手感很好,林周快速的将鲍鱼肉全部切成丁状。

    不锈钢铁桶锅里倒入芝麻油,油热后倒入切好的鲍鱼肉,翻炒出香味后再倒入浸泡好的大米。

    一时间锅内鲍鱼丁,大米翻炒均匀。等到鲜香气味渐渐溢出锅外,再加入刚刚倒出来的鲍鱼高汤,并用木铲不停地搅动。

    等到米饭渐渐变软,将熟未熟的时候,加入剩余的一半量高汤,继续用木铲搅动。

    米熟以后,转小火熬煮,并时不时的翻动木铲。

    渐渐地,鲍鱼粥变得粘稠,雪白的米粒也浸染了鲍鱼的淡黄色,被煮开了花,粥的清香混合着鲍鱼的鲜香弥漫了整个厨房,最后林周又加了一些盐调味,撒了葱花,就好了。

    林周甩了甩酸痛的手腕,给火关上。这时鲍鱼粥依旧要焖一会。

    闻着空气里鲍鱼粥的鲜香味,林周趁着这功夫,简单炒了个酸辣土豆丝,准备配粥一起吃。

    早饭得吃饱才有劲爬山。

    等到再次开盖的时候,粘稠的鲍鱼粥,淡黄色的粥配上雪白的鲍鱼肉,还有碧绿的葱花,热气随着开盖飞腾而起,浓郁的鲜香味,馋的林周口腔里不停的分泌口水。

    “好香呐!”

    鲍鱼的鲜在炖煮中全部被大米吸收,大米在这个过程中宛如一粒粒小海绵,吸收着鲍鱼的鲜味,还吸收着米粒,不停的膨胀,直到爆开。

    一粒粒大米全都煮开了花,吸收的精华也随之溢出,食材的两者
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