第78章 好吃得停不下来(1/4)
由于两种形状，沈曼清打算做成两款美食。
俗话说美味的食材往往需要最朴素的烹饪方式。
沈曼清打算炒一盘酸辣土豆丝，再做一个灯笼土豆。
先准备材料，青椒切丝，蒜瓣切丝，米椒切成圈口，一个番茄切细碎。
土豆丝用清水泡两次，洗去多余淀粉，直到水清为止，捞出来沥干水分。
灯笼土豆更复杂一些，由于她为了展现刀法，把本来少一道程序的土豆多切了一道，导致土豆会更脆弱，所以沈曼清对待蓑衣刀法的土豆更小心翼翼。
把土豆拿出来用食盐轻轻揉搓做一个全身spa。
紧跟用清水浸泡，这是为了增添土豆的韧性。
最后再洗两遍，同样水清为止，并轻轻按出里面多余水分。
这时土豆灯笼才正式进入第二个步骤。
红薯淀粉倒出来一碗，给它全身裹上一层薄薄淀粉。
这个步骤用时最长，务必要把每一寸都涂抹均匀，抖去多余淀粉。
由于没有火腿肠，沈曼清选择调一个猪肉馅。
少量猪肉剁成拉丝肉馅，分别放了盐、淀粉、胡椒粉等调料。
其实放鸡蛋清会更细滑。
但考虑到太浪费了，沈曼清选择了淀粉。
不过这样就需多花费时间让它锁住口感。
最后一个步骤也是最难一个步骤，需要把灯孔固定。
由于太薄也太脆了，使用竹签时她需要手很稳不能出一丝差错让土豆断裂，把两头串联起来。
做完这一步，时间已经过去一大半了。
刚开始沈曼清做各种奇怪动作，周围人都笑话她是不是不会做土豆。
可当形状一出来，众人惊呼一声。
“别说，还怪好看。”
王小媛冷哼道：“光好看有什么用，重要的好吃，中看不重用的玩意儿只是徒有其表。”
黄一一附和，“是啊，只有厨艺不好的人才会在别的地方下工夫。”
沈曼清充耳不闻。
此时，周边陆续已经冒出香味儿，紧跟着是帅气颠锅、颠勺的动作，华丽的惹得在场人惊呼。
顾行舟
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