第72章 给大领导做饭(2/5)

会神地准备川菜。他心里清楚，这顿饭不仅是一场简单的厨艺展示，更是一次关乎自己声誉，甚至关乎厂子颜面的重大考验，只许成功，不许失败，每一道菜都将是他实力与尊严的证明。

    何子林迅速检查厨房里的食材，厨房空间不大，但设备一应俱全，各类食材摆放得整整齐齐。他利落地系上围裙，眼神如炬，仿佛一位即将出征的战士，浑身散发着坚定的气场。他深知，要做出地道正宗的川菜，食材的挑选是至关重要的第一步，每一种食材都关乎着菜品最终呈现的口感与味道，容不得半点马虎，稍有差池便可能前功尽弃。

    核心食材必不可少：牛头皮，需用碱水反复揉搓，一遍又一遍，不厌其烦，直至那股令人不悦的腥味彻底消散，只留下纯净的肉香，每一次揉搓都是对食材的尊重与雕琢，是他对美食追求的体现；带皮五花肉，必须肥瘦相间，比例恰到好处，这样做出的回锅肉才会肥而不腻、瘦而不柴，口感层次丰富多样，在舌尖上绽放出美妙绝伦的滋味，仿佛一场味觉的华丽盛宴，每一口都是对川菜魅力的完美诠释；郫县豆瓣酱，那可是川菜的灵魂所在，犹如画龙点睛之笔，好在厨房里备有特供品，色泽红亮诱人，香气浓郁醇厚，只需一点便能让整道菜焕发出独特的魅力，是川菜独特风味的关键所在；现熬高汤，用老母鸡与猪骨精心吊制八小时，期间不断撇去浮沫，严格控制火候，方能熬出那浓郁醇厚、鲜香无比，仿佛能穿透灵魂的味道，每一滴汤汁都浓缩着时间与匠心，是他对烹饪艺术的执着坚守。

    而那点睛之笔的辣椒，是他通过系统签到所得。当时，那独特的色泽和香气一下就吸引了他。轻轻用指尖碾碎，刹那间，浓郁而特别的辣香便弥漫开来，为这厨房增添了几分神秘而诱人的气息，好似为这场烹饪盛宴奏响了华丽的前奏，预示着一场味觉奇迹的诞生，也为他的厨艺增添了一抹独特的色彩。

    不多时，一道道色香味俱全、令人垂涎欲滴的川菜摆满了餐桌。只见刘老对着周老自信满满地说：“下道菜一定是东坡肘子，我吃了这么多年川菜，太了解它的套路了。”话音刚落，秘书便端上来一盘东坡肘子，色泽红亮诱人，香气扑鼻而来，瞬间勾动了众人的食欲，让人口水直流。杨厂长在一旁赞叹道：“领导就是行家，一眼就猜中了，这洞
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