第83章 舌尖上的革新：老字号的重生与共荣(2/3)

的直播画面，“以前顾客总觉得机器做的没灵魂，现在看着老师傅手工揉面、雕花，反倒更愿意掏钱了！”他从怀里掏出账本，双手递给沈知意，“您看看，这个月利润比去年同期翻了五倍！”

    沈知意翻开账本，密密麻麻的数字间，“员工培训基金”“非遗传承奖励”等新增项目格外醒目。她想起改造初期，王德发曾心疼地说：“装这些电子设备，够买多少袋面粉啊！”而如今，智能系统不仅提升了效率，更让老字号找到了传统与现代的平衡点。

    “王掌柜，我们这次来，还有个新想法。”苏睛打开投影仪，展示着3d设计图，“把店铺的地下室改造成‘非遗体验工坊’，顾客可以亲手制作糕点，还能通过vr设备观看百年前聚德斋的模样。”她的话引起了众人的共鸣，周雨薇补充道：“再结合线上直播带货，把聚德斋的名气打到国外去！”

    说话间，服务员陆续上菜。除了传统京味菜肴，还多了几道创意点心——用分子料理技术制作的“云雾桂花糕”、印着聚德斋logo的巧克力。沈知意举起筷子，夹起一块造型精巧的“数字年轮酥”：“这道点心，就像咱们的合作——既有时间的沉淀，又有创新的锋芒。”

    饭桌上，话题渐渐转向未来。王德发提议成立“老字号数字联盟”，让星火团队帮助更多传统商铺转型；陈默则提出开发通用版的零售管理系统，降低中小企业的数字化门槛；就连负责后勤的大刘也兴奋地说：“我老家的豆腐坊要是能用上这些技术，肯定也能火！”

    窗外的雪越下越大，聚德斋内却暖意融融。沈知意看着忙碌的店员、欢笑的顾客，以及墙上“诚信为本，创新为魂”的匾额，突然意识到：星火团队带来的不仅是技术革新，更是让老字号在新时代重获生命力的火种。当传统工艺与数字技术相遇，舌尖上的美味，终将成为连接过去与未来的桥梁。

    离店时，王德发执意要给每人塞一包糕点礼盒。沈知意推辞不过，只好收下：“王掌柜，这些就当是我们给店铺增加的‘额外收入’吧！”老人哈哈大笑：“你们带来的何止是收入，是让老字号再活一百年的希望！”

    夜幕降临，沈知意站在王府井大街的霓虹灯下，看着星火团队成员们嬉笑着走向实验室。雪花落在肩头，很快融化。
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