第202章 领取用度(1/4)
别看请的客人不多，可餐食内容可马虎不得。
看盘插桌要丰盛没关，干鲜果品需细巧好看。
酒肴美味之外更要豪奢排场，才能显出宁国府的礼仪态度。
今日预备都有些迟了，许多果品蜜饯糖点，少不得得去外头现买。
好在秦嬷嬷做惯大宴，眯着眼掰着手指粗算，已把菜谱想齐全了。
不算攒汤与五烧五割的看盘，正经菜肴也得有几十碟子。
光是堆垒摆桌的果碟，一行八种是断不能少的。
开胃的干果、时鲜果、蜜饯也得做十二色簇盘，还要切雕花儿呢。
客人安座献酒时，每盏酒按规矩要配两碟下酒菜。
像是冬至的宴席，献酒至少十二盏，多得就要十五盏。
这意味着要做二三十道色香味俱全的下酒菜，中间不能有重复。
还不算酒中点心酥饼，劝酒的果盏，米饭面饭水饭等主食。
这一席酒宴内容，全都折合成银子，没有二三百两是备办不来的。
玉墨是带着对牌来的，忙引秦嬷嬷去账房，领了办宴席的银钱。
厨房的人也都跟着过去，从库房领出各种肉菜材料。
去了库房梨月才知晓，府里用度没亏空到入不敷出的地步。
就在前些日子，宁家的几个大庄头，都陆续进了京城。
赶早来送年货用度，还有田庄的进项银子。
每天几十辆太平车进出运货，把宁国府后街堵的严严实实。
库房里的小厮们，搬运堆货整理账目，个个忙的不可开交。
给锦鑫堂的东西，在库房棚里堆了好多，幸亏她们推车来了。
梨月换了绵毡鞋，套着羊毡手套，嘴里鼻里直冒热气。
她呼哧呼哧推着独轮小车，上面堆着两盘羊肉、一头乳猪还有两篓干菜。
莲蓉推的车东西更多，都是冻得硬邦邦的鸡鸭鹅与腌肉。
她俩欢天喜地的踩着雪赛跑，在厚厚的雪地里压出两道车辙。
众人也有抬篓子的也有拖箱子的，脸上都是挂着笑容。
往年庄头们腊月才进京送东西，今年是提早送来了。
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