第二十一章 最好吃的牛肉面，最顶级的刀功(3/4)

李悠道：“你可以尽情期待。现在要尝尝炒土豆丝吗？”

    叶笙歌点头，“好，来一份。”

    李悠道：“稍等。”

    随后，李悠进了厨房，准备开炒第一份土豆丝。

    当然，在之前李悠不知炒过多少次土豆丝了，味道都还不错。

    炒土豆丝这道菜很神奇，只要稍微会一点厨艺，炒出来就不会难吃。

    算是最容易做的炒菜之一了。

    但是，想把土豆丝炒得非常好吃，却又很不容易。

    而李悠现在，能够炒出世界上最好吃的土豆丝。

    在储物阁里拿出一份量的土豆丝，用清水冲洗两次，沥水备用。

    再准备好适量的青椒丝、红椒丝、蒜蓉。

    开火，锅热后倒入花生油。

    炒土豆丝最好是花生油，或者胡麻油。

    锅热到何种程度倒油？以及倒入多少量的油？李悠都能够非常精准的掌握。

    下土豆丝、青椒丝、红椒丝、蒜蓉，迅速翻炒。

    根据火候大小的不同，翻炒的力道与速度也要有所不同。

    这样才能炒出最好吃的土豆丝。

    这全凭厨师的天赋、经验，还有感觉。

    李悠能够在当前火候下，完美把控力道和速度，就仿佛是肌肉记忆一般。

    翻炒数次后，放入适量的盐。

    再翻炒几次。

    出锅。

    这是一份世界上最好吃的土豆丝。

    当然，严格来说还不算。

    因为土豆、青椒、红椒的食材品质都只是中等。

    如果是上等品质，又或是极品品质，还会更好吃。

    如果炒菜过程中的每一个步骤都达到完美了。

    那么，想要味道更好，就只能在食材本身的品质上下功夫了。

    极品食材可遇不可求。

    所以，这份炒土豆丝已经可以说很完美了。

    端给叶笙歌。

    叶笙歌心里一直很期待，但也略微做了一点可能不会太好吃的准备。

    因为哪怕李悠有着最顶级的做面条的技术，也不代表他炒菜的技术也非常高不是。

  
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