第17章 厨艺大赛，能者居之(2/3)
试新菜，以求增加自己的胜率，起码争取第一轮不被淘汰。
何雨柱内心早已胸有成竹，毕竟是21世纪的酒店大厨，只要这个年代没有过的自己做出来，那不是就是创新嘛，更何况玉牌空间还有本美食大全呢！这就是纯纯外挂啊！但是还是偶尔装模作样练习尝试，好歹让大家看到自己努力了。
时间总是在不经意间流逝，一转眼，新中国又一次迎来自己生日。
“欢迎大家来到京城厨艺创新大赛现场，下面” 北京餐饮协会会长致辞。
“下面由我介绍各位评委，还有来自各大饭馆的参赛厨师” 主持人介绍下来自工商农学等等各行各业评委代表以及参赛选手。
后面又介绍了下大赛的规则和评审要求，然后就宣布了大赛开始。
第一环节，厨师选材料环节，大赛为选手准备了各家上报上来的材料，鸡、鸭、猪、牛、羊、兔、鱼各种蔬菜等。
油和调料都是各家自备的，毕竟各家都有传统手艺和配方。
第二环节，各位大厨分别领取了第一轮所需的食材后，根据自己的思想开始了新菜创新，处理食材，起锅烧油
何雨柱准备第一道菜牙签牛肉，只选了一块牛肉和一些辣椒，用玉牌空间长出的十几种调料腌制，去除牛肉腥味，切小块用自制的竹签插入其中，油温五成热慢炸，变色后捞出撒入玉牌空间产出的十几种调味料混合的秘制撒料，完美的第一个结束。
评委看何雨柱如此年轻，做菜速度还奇快，一一品尝后，口味独特，造型新颖，均暗暗点头，分别在打分纸上口味和外观上分别打了分数。
不一会，其他大厨便一一结束自己的着作，待评委浅尝后写下了各自的分数。
第三环节，统计分数，前30名顺利晋级，刷下去一大半人，还有几位可能因为紧张，创新菜熟练度不够直接退出，何雨柱与另一位大厨并列第一名。
第二天，还是相同的开场白和流程。
何雨柱准备第二道菜香辣烤鱼，选了一条草鱼和部分蔬菜，豆芽豆皮洋葱等蔬菜铺底，腌制过后的鱼烤制两面金黄，放入托盘中，热油烧至微微冒烟，放入花椒麻椒辣椒浇至烤鱼上，微微加热便再次第一个结束。
第
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
