第9章 第一次出门(2/3)
，而是随时待命，这就看出来子钰平日的管理很到位。
孙月娘去厨房看了一下，卫生没有问题，孙月娘看了一下菜单，好客来平时做的也是大家耳熟能详的菜肴，厨师薛师傅掌厨二十年了，经验老道。
之前好客来的生意一直都很好，可是这两天，受到客云居的冲击，客流量还不及之前的两成，大家都有点担心了，看着子钰带着孙月娘进来，大家都围了过来，薛师傅问到：“东家，你看这两天都没什么生意，前天买的菜都没用完。”
“没用完明天也不要了，大家看看，还能吃的就各自分一些拿回家，坏了的食材就扔掉了，明天少买点，”钰玉吩咐到，孙月娘听得暗暗点头，子钰确实有管理能力。
孙月娘又翻看了一下菜单，这个时代与后世不一样，后世是开放互通的，各个省份虽然都有自己的菜系，但是在全国各地都能吃到。
不仅各个省份的，各个国家的食物也是如此。而现在交通不方便，食物的地域性就突显出来了。肉类就是本地的鸡鸭鱼，猪牛羊，烹制方式也比较简单，就是煮。这个时代的食材纯天然，无污染，不用放很多调料味道就很鲜，要是放在后世，绝对是门庭若市，排队也吃不到的美食了。
但是在这里就很常见了，家里杀只鸡煮了，也是这个味道。素菜就是应季的时鲜蔬菜了，这个季节就是南瓜，扁豆，茄子，白菜等了，再加上一些下酒菜，炸小石头鱼，炸花生，拌黄瓜等，在后世这就叫做家常菜。
孙月娘当然有很多办法提高营业额，但是她不敢一下子都说出来，她可不想吓到孩子们，被别人看做异类，因为之前的孙月娘就是妥妥的宅女，她的心思都在后宅，在夫君身上。她要慢慢的，一点一点漏出来，好让大家在不知不觉中习以为常。
新开的客云居，定位应该是高级餐厅，它的客源定位应该是有钱需要应酬的人，到这样的酒楼请客有面儿，不得不说，他们的包间确实是谈事情的好地方。
这样看来，它和好客来完全不冲突，好客来也不用和别人去比装修，改风格，搞清自己的定位，用心做好就行了。
既然出来了，孙月娘就不想早早回去，就带着三个孩子逛逛夜市，顺便又视察了一下自己名下的一个绸缎庄和一个脂粉铺。
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