第57章 韭菜爆炒肝尖(2/4)
候，第二锅刚好出笼。
李青芸把鸡蛋糕拿出来，“你可别说我拿钱不办事，东西我可帮你做好了。”
张蔓月：“你拿钱办事，办得真好，我很满意。”
李青芸冷哼一声，转身走了。
叶明秀本想说她两句，可想到她愿意出门，不再每天窝在房间，咽下到嘴边的话。
拿着饭锅准备煮饭，看到米缸里的米，她大吃一惊。
“怎么会有这么多粮食，月月，你买粮食回来了？”
“是呀，我看家里快没粮食了，就多买了点粮食回来。”
叶明秀看着颗粒饱满的大米，暗自在心里咋舌，这得多贵呀。
虽说当初她支持张蔓月做生意的主要原因，就是为了买粮食，也犯不上买精米呀。
要是这么吃下去，得花多少钱才够呀。
“月月，这大米是不是很贵？”
张蔓月一听这话，就知道她的顾虑。
“娘，你放心吧，我赚来的钱，足够我们吃饱的。”
“可米价太贵了，咱们家吃粗粮也可以。”
“我还是比较喜欢吃大米。”
叶明秀：……
谁不喜欢吃大米，这不是没法子才吃粗粮嘛。
算了，现在生意也还不错，吃大米就吃大米吧。
张蔓月将猪肝拿出来，切成薄薄的柳叶片，放在盆里用水泡着。
用水对冲更能去除猪肝的脏腥味，但现在没有条件，她只能用泡的，泡出里边的血水。
去菜园子割一茬韭菜，洗干净切段。
姜切成丝，大蒜拍成沫。
她用叶明秀练刀切的鱼片，做了一道酸菜鱼。
将抛出血水的猪肝捞出，放在旁边晾干，这样可以减少脏腥味。
将猪肝装进碗里，加上酱油，胡椒粉，生粉，食茱萸，一点点油，抓拌均匀腌制。
炒猪肝一定要用大火，炒的时间不能长，否则猪肝就老了。
宽油烧至七成热，加入猪肝，用筷子迅速拌开，数十个数之后将猪肝捞出，盛在碗里备用。
在锅里放上葱姜蒜，煸炒出香味，加入韭菜，大火煸炒。
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