第12章 月光萎凋(2/3)
申时三刻，暴雨稍歇。苏明月从母树处归来，发间沾着几片蕨叶，却带着欣慰笑意：“母树已将生机渡给新芽，现在的茶青，像被洞庭君抱在怀里哄过。”众人细观，只见原本有些蔫软的芽尖竟重新挺立，叶背白毫根根分明，凑近闻之，青气已退，转而透出若有若无的枇杷蜜香——那是母树与共生果木的气息，在月光下达成了微妙的平衡。
接下来的炒茶更见讲究。陆九渊让茶娘将萎凋后的茶青按果树品种分开：枇杷树下的用竹丝帚炒，借其弹性保留绒毛；杨梅树下的以手掌快速翻动，逼出微涩后的甘冽；柑橘树下的则在起锅前撒入半片新鲜橘皮，呼应共生之味。当第一锅茶起香时，茶香竟穿透雨幕，引得湖面上的采莲女停舟相顾——那香气不像寻常炒青的热烈，而是带着月光的凉润，裹着太湖石的清冽，仿佛把整个梅雨季的潮湿，都酿成了剔透的蜜。
酉时初，新茶告成。陆九渊取来“若深珍藏”小盏，以七十二度太湖水冲泡。茶汤入盏，只见芽叶蜷缩如螺，白毫浮动似雪，汤色绿中透黄，恍若月光凝在瓷胎。初闻香，是柑橘花的清、枇杷蜜的甜、杨梅汁的鲜，层层叠叠如太湖七十二峰在云雾中显形；再品味，鲜爽若春日初露，醇和似陈年果酿，回甘处竟有淡淡咸味——那是太湖银鱼跃出水面时带起的水汽，被茶青悄悄收进了叶脉。
周阿公捧着茶盏老泪纵横：“五十年没喝过这么‘活’的碧螺春了！当年我娘冒雨采茶，茶青在怀里焐了半宿，炒出来的茶就带着这种湖风的凉、月光的柔。”他忽然指向窗外，不知何时雨过天晴，太湖水面浮着半轮淡月，与茶寮顶上的龙鳞灯交相辉映，整座东山仿佛浸在茶香织就的月光里。
是夜，陆九渊在茶寮手记中写道：“茶之萎凋，非枯槁也，乃脱胎换骨时。遇暴雨而不折，借月光以焕生，此草木之智，亦茶人之心。昔徐霞客记黄山云雾养茶，今见太湖月光育碧螺，方知天地至味，常在险处逢生，于变局中得奇遇。”
黎明时分，当第一缕阳光爬上雕花楼，茶娘们发现昨夜萎凋的茶青竟比寻常多出三分白毫，每片芽叶的叶缘都泛着淡淡金圈——那是月光与母树灵气交融的印记。而远处的太湖上，采莲船已载着新茶起航，船尾拖出的水痕里，漂着几片未及收拾的茶青，竟引得群鱼争啄，
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